Ceraudo

"Siebzig Jahre und mehr. So könnte man die Geschichte des Bauernhofs Ceraudo beginnen, der vor knapp fünfzig Jahren, genauer gesagt im Jahr 1973, von Roberto Ceraudo gegründet wurde. Nach dem Kauf des Anwesens, das zuvor den Fürsten von Campitello und Pignatello und dann den Baronen von Giunti gehört hatte, begann Roberto Ceraudo selbst sofort mit der Anpflanzung der ersten Weinberge, die neben den bereits vorhandenen jahrhundertealten Olivenbäumen gepflanzt wurden. Heute sind von einer Gesamtfläche von sechzig Hektar etwa zwanzig Hektar mit Reben bepflanzt, aber vor allem wird der Betrieb seit 1973 fundamentalistisch und kompromisslos geführt, wie Roberto Ceraudo erzählt: "Ich habe von Anfang an einen neuen und ziemlich riskanten Weg eingeschlagen, da ich zu den ersten in Kalabrien gehörte, die den ökologischen Landbau anwendeten". Die Rebzeilen zeugen daher von höchstem Respekt vor der Umwelt, der Natur, dem Ökosystem und der Artenvielfalt. Es werden keine Chemikalien eingesetzt und jede agronomische Entscheidung ist wohlüberlegt, rational und umsichtig. Die Weinberge des Unternehmens erstrecken sich über sanft abfallende Hänge, die nur wenige Kilometer vom Meer entfernt sind, und umfassen die weißen Rebsorten Chardonnay, Greco Bianco, Mantonico und Pecorello im obersten Teil des Anwesens, während im unteren Teil die Trauben von Gaglioppo, Cabernet Sauvignon und Magliocco angebaut werden. In der Weinkellerei wird jede Produktionsphase direkt gesteuert, und die durchschnittliche Jahresproduktion liegt bei etwa 70 Tausend Flaschen. Auch dank der sorgfältigen önologischen Beratung von Fabrizio Ciuffoli zielt der Ansatz darauf ab, die Besonderheiten der Frucht und des Gebiets hervorzuheben und so wenig wie möglich künstliche Eingriffe vorzunehmen. So erhalten wir aus dem Gebiet von Strongoli in der Provinz Crotone Bezeichnungen, die den Namen "Doro bè", "Petelia", "Nanà", "Dattilo", "Grisara", "Imyr" und "Grayasusi" entsprechen. Weine, in denen die Seele des immer noch jungen siebzigjährigen Roberto Ceraudo lebt, aber auch Weine, die das ganze Engagement der drei Kinder von Roberto Ceraudo, Giuseppe, Susy und Caterina, widerspiegeln, die den von ihrem Vater eingeschlagenen Weg fortsetzen und heute ihren grundlegenden Beitrag zur Leitung dessen leisten, was zu einem der wichtigsten Weingüter Kalabriens und darüber hinaus geworden ist. "