Caprili

"Das Weingut Caprili wurde 1965 von Alfio Bartolommei in der Gemeinde Montalcino in der Provinz Siena gegründet und liegt in einem Gebiet, das allgemein für die hohe Qualität seiner Weine bekannt ist. Im Jahr 1911 residierte die Familie auf dem Podere Poggi, zog dann 1952 auf das Podere Caprili um und begann etwa ein Jahrzehnt später mit der Anpflanzung des ersten Weinbergs, der so genannten "Mutter", aus der noch heute die Rebsortenklone für die neuen Reben gewonnen werden. Der erste Brunello di Montalcino wurde 1978 in Flaschen abgefüllt und 1983 auf den Markt gebracht. Derzeit leitet die dritte Generation das Unternehmen. Derzeit umfasst das Weingut 15,5 Hektar auf sanften Hügeln, zwischen 200 und 400 Metern über dem Meeresspiegel, mit steinigen, mineralreichen Böden, die sich zwischen den Flüssen Orcia und Ombrone erstrecken: Der größte Teil des Landes wird von den Rebsorten Sangiovese grosso eingenommen, aus denen der berühmte Brunello di Montalcino hergestellt wird, aber auch Trebbiano Toscano, Malvasia und Vermentino werden angebaut.
Nur Trauben aus den eigenen Weinbergen werden vinifiziert; dank der günstigen Lage und des durch die Meereswinde gemilderten Klimas wird der Einsatz von Fungiziden auf ein Minimum beschränkt. Auch bei der Herstellung werden nur einheimische Hefen verwendet, um dem Wein eine genaue sensorische Identität zu verleihen, die für das Gebiet repräsentativ ist. Dank dieser Maßnahmen wird jeder Jahrgang eine einzigartige und unwiederholbare Identität haben.

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