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Les Temps Retrouvé

Vino Rosso "Harmonie" 2014 - Les Temps Retrouvé

CHF 24,78

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  • Jahrgang: 2014

  • Bezeichnung: AOC Côtes du Roussillon

  • Rebsorten: Grenache,Syrah,Carignan

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abend unter kennern, Besonderer anlass

  • Bewertung von Tannico: 92pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Aufschnitt, Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Vorspeisen mit fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Rubinrot von mittlerer Dichte. Die Nase erinnert an saftige, säurehaltige Früchte, Himbeere, Pflaume und Kräuter. Am Gaumen überrascht der Wein durch seine Trinkbarkeit und Geschmeidigkeit, die Tannine verweilen am Gaumen, aber der Wein fließt samtig und frisch.

Der passende Begleiter zu

Er passt hervorragend zu rotem Fleisch mit konzentriertem Geschmack, wie Zwerchfell oder Lamm, sowie zu geschmortem oder gebratenem Fleisch. Er passt auch gut zu wichtigen Wurstsorten.

Vino Rosso "Harmonie" 2014 - Les Temps Retrouvé: Weil es uns gefällt

Die Weine von Michaël Georget sind einzigartig und unterscheiden sich von den Weinen seiner eigenen Region. Obwohl sie eine peitschende Säure und einen wilden Charakter haben, bringen sie immer intensive Fruchtnoten zum Ausdruck. Harmonie, der mittelmäßigste Wein von Les Temps Retrouvé, ist ein Verschnitt der drei für die Region typischen Rebsorten Grenache, Syrah und Mourvedre aus 100 Jahre alten Rebstöcken, die biodynamisch auf den Terrassen von Laroque des Albères angebaut werden. Spontane Gärung, kein Zusatz von Sulfiten, zwölfmonatige Reifung in Fässern, Abfüllung ohne Filtration. Das Konzept der Harmonie neu zu bewerten.

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