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Les Vignes de Babass

Vino Frizzante "Brutal" 2017 - Les Vignes de Babass

CHF 36,02

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  • Jahrgang: 2017

  • Rebsorten: chenin

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2025

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 94pt

  • Produkttyp: Schaumwein

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti mit fisch, Hauptspeisen mit fisch, Krustentiere, Vorspeisen mit fisch, Vorspeisen vom land

GESCHMACKSNOTEN

Strohgelb mit saphirblauen Reflexen, in der Nase zaghafte Noten von Apfel und Ingwer mit scharfen mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist der Wein weich und leicht süß, mit einem meisterhaften Gleichgewicht - mit seiner scharfen Säure. Er ist angenehm spritzig und hinterlässt am Gaumen eine schöne Erinnerung.

Der passende Begleiter zu

Hervorragend zu Fischgerichten, Schalentieren, Wurstwaren und Käse. Er passt auch hervorragend zu ersten Gängen mit Gemüse und zweiten Gängen mit fettem Fisch und ist auch als Aperitif geeignet.

Vino Frizzante "Brutal" 2017 - Les Vignes de Babass: Weil es uns gefällt

Der Brutal" von Les Vignes de Babass ist ein Chenin von einem schiefer- und tonhaltigen Boden in Saint Lambert du Lattay, einem bevorzugten Ort für Chenin. In diesem Fall ist der Wein ein Verschnitt aus zwei Jahrgängen, was dazu beiträgt, die säurehaltigen Eigenschaften und den Reifegrad der Früchte auszugleichen. Er wird mit einheimischen Hefen vergoren, ist weder geklärt noch gefiltert und enthält keine zugesetzten Sulfite. Eine ungewöhnliche und nicht zu verpassende Blase, die gut zum Essen passt.

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