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Cascina degli Ulivi

Vino Bianco "Montemarino" - Stefano Bellotti - Cascina degli Ulivi

CHF 26,82

Ausverkauft

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  • Jahrgang: 2018

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2026

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 82pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Vorspeisen mit fisch, Vorspeisen vom land

GESCHMACKSNOTEN

Goldgelb im Glas, elegant opalisierend. Das Bouquet ist blumig und fruchtig, reichhaltig und von Röst- und Karamellnoten sowie mineralischen Adern geprägt. Am Gaumen tiefgründig und würzig, einerseits leicht süß, andererseits aber auch angenehm pikant. Lange Ausdauer.

Der passende Begleiter zu

Er passt gut zu ersten Gängen, Risottos und Fischgerichten. Perfekt zu gekochtem Seehecht.

Vino Bianco "Montemarino" - Stefano Bellotti - Cascina degli Ulivi: Weil es uns gefällt

Aus zwei Hektar Weinbergen mit bis zu sechzig Jahre alten Rebstöcken, die nach den Regeln der biodynamischen Landwirtschaft erzogen werden, entsteht der Weißwein "Montemarino" von Stefano Bellotti - Cascina degli Ulivi. Nach der Gärung, die ohne Zusatz von Hefen und mit einer dreitägigen Mazeration auf den Schalen erfolgt, reift er ein Jahr lang auf der Feinhefe in Eichenfässern. Er wird ohne Klärung oder Filtration in Flaschen abgefüllt. Es ist ein Wein, der reich an Geschichte, Liebe zu seinem Land und Leidenschaft für seine Arbeit ist: Er drückt eine seltene Komplexität und ausgezeichnete Qualität aus.

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