Untitled-1
Tournon

Victoria Shiraz "Mathilda" 2017 - Tournon

CHF 19,98

Ausverkauft

Zölle und Einfuhrsteuern werden im Warenkorb berechnet.

  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Australia Wine

  • Rebsorten: shiraz 100%

  • Alkoholgehalt: 14.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2020

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 87pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti vom Land, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Vorspeisen mit fleisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • James Suckling 88
  • Wine Spectator 85

GESCHMACKSNOTEN

Für das Auge hat er eine typisch sehr dunkle rubinrote Farbe. Das Geruchsprofil kündigt einen Verlauf von hauptsächlich fruchtigen Noten an, die durch tertiäre Anklänge von schwarzem Pfeffer bereichert werden. Im Mund ist er mittelkräftig, mit einem samtigen und geschmeidigen Geschmack, der mit einer angenehmen Frische und einem fruchtigen Aroma versehen ist.

Der passende Begleiter zu

Er passt perfekt zu einer schönen Platte mit Aufschnitt während eines Aperitifs, aber auch zu gegrilltem rotem Fleisch ist er zu empfehlen.

Victoria Shiraz "Mathilda" 2017 - Tournon: Weil es uns gefällt

Dieser Victoria Shiraz "Mathilda" ist der Einstiegswein, mit dem man beginnt, die Grundlagen des australischen Tournon-Projekts von Michel Chapoutier kennen zu lernen. Der Shiraz, der Protagonist der gesamten Produktion, nimmt bei diesem Etikett einfache Konturen an, die nicht nur die typische Frucht der Rebsorte in der Nase hervorheben, sondern auch ein rundes und nicht zu vollmundiges Mundgefühl vermitteln. Nach dem Abbeeren werden die Trauben sanft gepresst, und der so gewonnene Most wird sowohl in Zement als auch in Stahl vergoren, wobei er 2-3 Wochen lang auf den Schalen mazeriert. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in Zement- und Stahlbehältern. Ein Etikett, das man probieren sollte, wenn man sich einem Wein aus der Neuen Welt nähert!

Bestseller