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Tedeschi

Valpolicella Superiore DOC “Capitel Nicalò” 2016 Magnum - Tedeschi (cassetta di legno)

CHF 34,19

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  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Valpolicella DOC

  • Rebsorten: corvina 30%, corvinone 30%, rondinella 30%, uve a bacca rossa 10%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 1.5l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 80pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti vom Land, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Hauptspeisen vom land, Vorspeisen vom land

GESCHMACKSNOTEN

Bei der visuellen Inspektion hat er eine sehr klare rubinrote Farbe. In der Nase finden sich Noten von schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, Heilkräutern, Anklänge von getoastetem Holz und Gewürzen, die von der Verfeinerung herrühren. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen bemerkenswerten tanninhaltigen Griff aus, der durch einen frischen und straffen Schluck ergänzt wird. Er schließt mit einem Abgang, der durch einen pikanten Nachgeschmack gekennzeichnet ist.

Der passende Begleiter zu

Perfekt für die ganze Mahlzeit, wo er perfekt zu Vorspeisen, ersten und zweiten Gängen passt. Er passt besonders gut zu weißem und rotem Fleisch, aber auch zu Kalbsmedaillons mit drei Käsesorten.

Valpolicella Superiore DOC “Capitel Nicalò” 2016 Magnum - Tedeschi (cassetta di legno): Weil es uns gefällt

Der "Capitel Nicalò" ist ein Verschnitt aus Corvina, Corvinone, Rondinella und roten Trauben und zeichnet sich durch ein interessantes Aromenangebot aus, bei dem Beeren und tertiäre Noten von angenehmen balsamischen Noten begleitet werden. Die Trauben werden getrennt geerntet und etwa einen Monat lang getrocknet, wobei sie 10 % ihres ursprünglichen Gewichts verlieren und ihren Zucker, ihre Farbe und ihren Duft anreichern. Anschließend werden sie 14 Tage lang bei einer Temperatur von 28 °C vergoren und anschließend 12 bis 18 Monate lang in slawonischen Eichenfässern gelagert. Ein wirklich ausgewogener Valpolicella Superiore DOC, der einmal mehr die hohe Qualität der Produkte der Marke Tedeschi unter Beweis stellt.

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