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Bolla

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC "Le Poiane" 2017 - Bolla

CHF 15,78

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  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Valpolicella Ripasso DOC

  • Rebsorten: corvina e corvinone 70%, rondinella e altre varietà autoctone 30%

  • Alkoholgehalt: 14%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2023

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 81pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Vorspeisen mit fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Intensive rubinrote Farbe, in der Nase feine würzige und pfeffrige Noten. Im Mund ist er samtig, weich, mit eleganten Tanninen und einem guten aromatischen Nachklang.

Der passende Begleiter zu

Der Valpolicella Ripasso Le Poiane passt zu reichhaltigen festlichen und traditionellen Gerichten, vorzugsweise mit rotem Fleisch oder reifem Käse; probieren Sie ihn auch zum Abschluss einer Mahlzeit, als eleganten Meditationsbegleiter.

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC "Le Poiane" 2017 - Bolla: Weil es uns gefällt

Der Valpolicella Ripasso Le Poiane wird nach der traditionellen "Ripasso"-Methode gewonnen: Im Februar, nachdem der Amarone abgezogen wurde, wird sein Trester den spät geernteten Trauben hinzugefügt, wodurch ein neuer Gärungsprozess ausgelöst wird, der 15-20 Tage dauert und das Produkt bereichert, indem er ihm Komplexität verleiht und die Tannine glättet. Le Poiane di Bolla ist ein Hochgenuss, der uns das Beste aus der Tradition des Gebiets in die Flasche bringt.

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