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Cave Mont Blanc

Valle d'Aosta DOC Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico Pas Dosé "Glacier" 2019 - Cave Mont Blanc

CHF 22,36

Ausverkauft

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  • Jahrgang: 2019

  • Bezeichnung: Valle d'Aosta DOC

  • Rebsorten: prié blanc 100%

  • Alkoholgehalt: 12%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2022/2025

  • Empf. Trinktemperatur: 6/8 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden, Aperitif

  • Bewertung von Tannico: 81pt

  • Produkttyp: Schaumwein

  • Der passende Begleiter zu: Aufschnitt, Hauptspeisen mit fisch

GESCHMACKSNOTEN

Leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichem Rand und feiner, anhaltender Perlage. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von Früchten (Apfel und Mispel), Mandeln, frischer Walnuss und Harz. Im Mund zeigt er sich energiegeladen und sehr frisch und umhüllt den Gaumen mit Noten von Zedernholz und Feuerstein auf einer wichtigen mineralischen Textur. Er schließt mit einem langen, runden Abgang von Feigen und Kaffeepulver.

Der passende Begleiter zu

Dieser Metodo Classico passt hervorragend zu delikaten Aufschnitten wie Prosciutto crudo oder zu Fischgerichten wie Thunfisch, Lachs oder Schwertfisch. Ausgezeichnet als Aperitif.

Valle d'Aosta DOC Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico Pas Dosé "Glacier" 2019 - Cave Mont Blanc: Weil es uns gefällt

Dieser Pas Dosé wird aus der in Valdigne beheimateten Prié blanc-Traube auf einer Höhe von 900-1200 Metern erzeugt. Der Grundwein hat seine erste Gärung in großem Lärchen-Eichenholz und in Edelstahl durchlaufen. Die zweite Gärung fand in der Flasche statt, und der Wein blieb vor der Degorgierung mindestens 16 Monate lang auf der Hefe. Nicht vorhandene Dosierung von 1-2 g/l.

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