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Castello della Sala

Umbria Bianco IGT “Conte della Vipera” 2019 - Castello della Sala

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  • Jahrgang: 2019

  • Bezeichnung: Umbria IGT

  • Rebsorten: sauvignon blanc 80%, sémillon 20%

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2023

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Romantikabende

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Luca Maroni 92
  • Falstaff 91

GESCHMACKSNOTEN

Hellgelb mit grünlichen Reflexen, in der Nase fruchtige und sortentypische Aromen, die sich durch angenehme Zitrusnoten, kombiniert mit Aromen von Pfirsich und Litschi, auszeichnen. Am Gaumen zeigt er Charakter und Struktur, mit lebendiger Säure und Frische im Geschmack. Der Abgang ist anhaltend und harmonisch.

Der passende Begleiter zu

Für die ganze Mahlzeit passt er gut zu Fischsuppen und reichhaltigen Meeresfrüchtegerichten. Probieren Sie es mit einem Calamari-Salat.

Umbria Bianco IGT “Conte della Vipera” 2019 - Castello della Sala: Weil es uns gefällt

Ein sorgfältiger Verschnitt von Sauvignon Blanc und Sémillon, typischen Bordeaux-Trauben, für einen Weißwein, der seinen Namen von den ersten Besitzern des Schlosses hat und dessen Etikett eine Zeichnung der Kapelle von San Giovanni auf dem Grundstück trägt. Ein Wein, der mit der Ernte 1997 geboren wurde, der immer nur in Stahltanks vinifiziert und ausgebaut wurde, um seinen Geschmack und seine Frische zu betonen, ohne die typische Rundheit des Sémillon zu verlieren. Der Umbria Bianco IGT "Conte della Vipera" von Castello della Sala ist ein großer Antinori-Weißwein, der auch noch mehrere Jahre nach der Abfüllung für Überraschungen sorgen kann.

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