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Castello della Sala

Umbria Bianco IGT “Cervaro della Sala” 2016 - Castello della Sala

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  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Umbria IGT

  • Rebsorten: chardonnay 90%, grechetto 10%

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2021

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Besonderer anlass

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Hauptspeisen vom land, Vorspeisen mit fisch, Vorspeisen vom land

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Gambero Rosso 3 Bicchieri
  • Bibenda 5 Grappoli
  • Robert Parker 95
  • James Suckling 95

GESCHMACKSNOTEN

Intensives Strohgelb, in der Nase Aromen von Kamille, Honig und Feuerstein. Ein faszinierendes Geruchsprofil, das zu einem Geschmack mit ausgeprägter Vertikalität und Würze führt, der in der Lage ist, den mediterranen Stil zu bewahren, der ihn immer ausgezeichnet hat. Am Gaumen ist er salzig, frisch, mit Vanille- und leicht buttrigen Noten, die sich elegant mit Anklängen von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten verbinden.

Der passende Begleiter zu

Für die gesamte Mahlzeit wird es mit unzähligen reichhaltigen Meeresfrüchtegerichten gekrönt. Probieren Sie ihn auch zu ersten und zweiten Gängen mit Trüffeln.

Umbria Bianco IGT “Cervaro della Sala” 2016 - Castello della Sala: Weil es uns gefällt

Einer der berühmtesten und bedeutendsten Weißweine Italiens, benannt nach der Adelsfamilie, die das Schloss im 14. Jahrhundert besaß: die Monaldeschi della Cervara. Der 1985 erstmals hergestellte und seit 1987 vermarktete Wein bringt seit jeher das Beste des Chardonnay in Verbindung mit der typischsten Rebsorte des Gebiets, dem Grechetto, zum Ausdruck. Der Umbria Bianco IGT "Cervaro della Sala" von Castello della Sala, der etwa sechs Monate in Barriques reifte und dann ein Jahr lang in der Flasche verfeinert wurde, ist ein Wein, der sich durch seine Eleganz und Tiefe auszeichnet, wo Frische und Weichheit in einem einzigartigen Gleichgewicht aufeinander treffen.

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