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Abate Nero

Trento Brut DOC “Domini Nero” 2014 - Abate Nero

CHF 29,71

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  • Jahrgang: 2014

  • Bezeichnung: Trento DOC

  • Rebsorten: pinot nero 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2025

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Romantikabende

  • Bewertung von Tannico: 91pt

  • Produkttyp: Schaumwein

  • Der passende Begleiter zu: Aufschnitt, Hauptspeisen mit fisch, Muscheln, Vorspeisen mit fisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Bibenda 5 Grappoli

GESCHMACKSNOTEN

Er ist von leuchtend strohgelber Farbe und zeichnet sich durch eine lebhafte und anhaltende Perlage aus. Weißer Pfirsich, rote Früchte, Zitrusfrüchte, Brotkrumen und leichte mineralische Noten durchziehen die Nase mit delikaten Eindrücken. Am Gaumen ist er definiert und umhüllend, mittelkräftig und perfekt ausgewogen. Er schließt mit einem langen Abgang.

Der passende Begleiter zu

Er eignet sich hervorragend für ein unvergessliches Abendessen und passt perfekt zu Risotto mit Meeresfrüchten. Er passt auch hervorragend zu gratinierten Fischgerichten und schmeckt am besten zu Austern.

Trento Brut DOC “Domini Nero” 2014 - Abate Nero: Weil es uns gefällt

Abate Nero ist ein dynamisches Unternehmen, das immer auf der Suche nach neuen Herausforderungen ist. Eine davon ist zweifellos der Wunsch von Eugenio de Castel Terlago und Luciano Lunelli, einen 100%igen Pinot Noir nach klassischer Methode in Anlehnung an die großen traditionellen französischen Produkte zu schaffen. Nach jahrelangen Studien und Forschungen widmen sie sich seit 2008 der Herstellung von "Domini Nero", einem Trento Brut DOC mit eleganten und frischen Eigenschaften, in dem die ganze Komplexität der ursprünglichen Burgunderrebsorte zum Vorschein kommt. Die Trauben werden weiß vinifiziert und in Edelstahl vergoren, dann in der Flasche nachgegoren und mindestens 60 Monate lang auf ausgewählten Hefen belassen. Nahezu perfekt, um bis zum letzten Tropfen genossen zu werden!

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