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Ravazzi

Toscano Rosso IGT "Collezione Privata Alberto Ravazzi Prezioso" 2016 - Ravazzi

CHF 32,10

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  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Toscano IGT

  • Rebsorten: sangiovese grosso 50%, merlot 50%

  • Alkoholgehalt: 15%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2030

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Besonderer anlass

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Wild

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Luca Maroni 99

GESCHMACKSNOTEN

Intensives, beständiges Rubinrot; in der Nase folgen auf würzige Aromen von Vanille und Zimt ein fruchtiges, blumiges Herz aus Sauerkirsche, Pflaume und eingemachten Veilchen, umrahmt von dunkleren Empfindungen von Wurzeln, Rinde und einem Hauch von Lakritze. Warm und einhüllend, entfaltet er im Mund eine robuste Struktur, die mit Weichheit spielt, wobei der Kontrapunkt zwischen dem starken Alkoholgehalt und der spürbaren, aber feinen Tanninstruktur den Geschmack ausgewogen und lang anhaltend macht.

Der passende Begleiter zu

Mit seiner imposanten Struktur eignet sich der "Prezioso" hervorragend für Wildgerichte oder in Kombination mit reifem Käse. Probieren Sie es mit gebratenem Cinta-Senese-Ferkel.

Toscano Rosso IGT "Collezione Privata Alberto Ravazzi Prezioso" 2016 - Ravazzi: Weil es uns gefällt

Der Toscano Rosso IGT "Collezione Privata Alberto Ravazzi Prezioso" wird in Holzfässern unter ausschließlicher Verwendung einheimischer Hefen vergoren und ist nach 36 Monaten Ausbau in Eichenfässern (Barriques und Holz mit höherer Kapazität) und einer abschließenden Ruhezeit von weiteren vier Monaten in der Flasche reif für die Vermarktung. Eine sehr seltene Eigenschaft, die von den erfahrensten Verkostern bei vielen der besten Rotweine der Welt - und insbesondere bei jenen mit einem hohen Merlot-Anteil - oft gesucht wird, ist die natürliche, unterschwellige Süße, die im eleganten und deutlich fruchtigen Geschmack des Ravazzi-Flaggschiffs wahrgenommen werden kann und die eine hervorragende Weinherstellung erkennen lässt: Der "Prezioso" ist das Ergebnis sorgfältig ausgewählter Trauben, die im perfekten Reifezustand geerntet werden, luxuriös gereift und ungefiltert, um seine natürlichen Eigenschaften zu bewahren. Er braucht den Vergleich mit den edelsten toskanischen Rotweinen nicht zu scheuen und ist dazu bestimmt, mit zunehmender Reifung in der Flasche zu einer sicheren Größe zu werden.

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