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Castello di Volpaia

Toscana IGT "Balifico" 2017 - Castello di Volpaia

CHF 54,19

Ausverkauft

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  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Toscana IGT

  • Rebsorten: Sangiovese 65%, Cabernet Sauvignon 35%

  • Alkoholgehalt: 14%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen vom land

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Luca Maroni 95
  • Wine Spectator 94
  • Falstaff 92

GESCHMACKSNOTEN

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich elegante Noten von dunklen Beerenfrüchten, angereichert mit würzigen Vanillenoten. Der Geschmack ist weich und einhüllend, gut strukturiert mit edlen und weichen Tanninen. Der Abgang ist angenehm fruchtig und von seltener Langlebigkeit.

Der passende Begleiter zu

Ausgezeichnet zu rotem Fleisch wie Braten, Ossobuco und Haxen. Er ist ein wunderbarer Begleiter zu reifem Käse und Wurstwaren.

Toscana IGT "Balifico" 2017 - Castello di Volpaia: Weil es uns gefällt

Der Toscana Rosso IGT "Balifico" Castello di Volpaia reift 18 Monate lang in Eichenfässern, nachdem er 8 Tage lang auf den Schalen mazeriert und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl vergoren wurde. Die verwendeten Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet und in 15 kg schweren Kisten vom Weinberg Balifico, der auf 450 m Höhe liegt und aus Sandstein besteht, in die Kellerei gebracht.

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