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Nicosia

Sicilia Nerello Mascalese DOC “Fondo Filara” 2016 - Nicosia

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  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Sicilia DOC

  • Rebsorten: nerello mascalese 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2023

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen vom land, Vorspeisen vom land

GESCHMACKSNOTEN

Optisch zeigt er eine brillante und leuchtende rubinrote Farbe mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich zarte und feine Aromen, die sich durch Noten von Lakritz, aromatischen Kräutern, roten Früchten, Rose und Veilchen auszeichnen. Am Gaumen ist er strukturiert, reichhaltig, warm, weich, mit genau der richtigen Menge an Geschmack. Er schließt mit einem langen Abgang.

Der passende Begleiter zu

Er ist sehr vielseitig und eignet sich hervorragend für alle Mahlzeiten, wobei er hervorragend zu Fleischgerichten passt. Probieren Sie ihn auch zu mittelalten Käsesorten, und er passt hervorragend zu Kutteln.

Sicilia Nerello Mascalese DOC “Fondo Filara” 2016 - Nicosia: Weil es uns gefällt

Dank des perfekten Gleichgewichts zwischen der Höhenlage und den mineralischen Eigenschaften des vulkanischen Bodens findet der Nerello mascalese die idealen Bedingungen für ein perfektes Wachstum und bringt einen Wein hervor, den "Fondo Filara" von Nicosia, mit einem harmonischen Charakter und einer eleganten Struktur. Die Gärung der Trauben dauert 10-15 Tage bei einer Temperatur zwischen 24 und 26 °C. Anschließend wird der Wein zu 70 % in Stahltanks und zu 30 % in Barriques und großen Fässern ausgebaut, was insgesamt etwa 8-10 Monate dauert. Ein Sicilia Nerello Mascalese DOC, der sehr leicht zu trinken ist und in den kommenden Jahren für angenehme Überraschungen sorgen wird.

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