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Domaine Arnoux Père et Fils

Savigny-lès Beaune Rouge "Les Pimentiers" 2017 - Domaine Arnoux Père et Fils

CHF 35,55

Ausverkauft

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  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Savigny-lès-Beaune AOC

  • Rebsorten: pinot noir 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2023/2031

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Zum verwöhnen

  • Bewertung von Tannico: 93pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

GESCHMACKSNOTEN

Im Glas zeigt er sich mit einer konzentrierten und intensiven rubinroten Farbe. Johannisbeeren, Kirschen und Himbeeren umschmeicheln die Nase mit einem Walzer aus drückenden Noten, die durch würzige Akzente ergänzt werden. Am Gaumen ist er vollmundig, raffiniert und subtil, mit einem vollmundigen Mundgefühl, das den Gaumen punktuell umhüllt.

Der passende Begleiter zu

Hervorragend zu Fleisch- und Wildgerichten, aber auch zu einer Auswahl an reifem Käse.

Savigny-lès Beaune Rouge "Les Pimentiers" 2017 - Domaine Arnoux Père et Fils: Weil es uns gefällt

Der Savigny-lès Beaune Rouge "Les Pimentiers" von Domaine Arnoux Père et Fils stammt aus der Vinifizierung einer einzigen Parzelle, deren Rebstöcke über 50 Jahre alt sind. Wir haben es also mit einer dieser Flaschen zu tun, die von der Weinkellerei hergestellt werden, die sich auf ein bestimmtes Gebiet konzentriert und perfekt ist, um die verschiedenen Nuancen zu verstehen, die der Pinot Noir im französischen Burgund annehmen kann. Nach der Weinlese erfolgt die Weinbereitung in Edelstahl und der Most gärt bei kontrollierter Temperatur und mazeriert 3-4 Wochen lang. Danach folgt die letzte Reifungsphase, die insgesamt 12 Monate in französischen Eichenfässern stattfindet. Ein Etikett, das sich für eine lange Reifung eignet: Warten Sie noch ein paar Jahre, bevor Sie es öffnen, und Sie werden begeistert sein, um es vorsichtig auszudrücken.

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