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Clos de la Coulée de Serrant

Savennières Coulée de Serrant 2011 - Clos de la Coulée de Serrant

CHF 107,59

Ausverkauft

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  • Jahrgang: 2011

  • Bezeichnung: Savennières-Coulée de Serrant AOC

  • Rebsorten: chenin blanc 100%

  • Alkoholgehalt: 15%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2014/2025

  • Empf. Trinktemperatur: 12/14 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Besonderer anlass

  • Bewertung von Tannico: 93pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Frischer käse, Hauptspeisen mit fisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Robert Parker 90
  • Antonio Galloni 90

GESCHMACKSNOTEN

Auf den ersten Blick goldgelb mit antiken Tönen. Die Nase überrascht mit komplexen und eleganten Nuancen von reifen Früchten (Aprikose und Pfirsich), Trockenblumen, Gewürzen, Honig, Jod und einem Hauch von Menthol. Im Mund beginnt der Wein mit großer Frische, um dann mit fruchtigen Noten auf einem herrlichen mineralischen Hintergrund hervorzustechen. Dreidimensionales Mundgefühl, extreme Sauberkeit, die aromatischen Empfindungen entwickeln sich von Minute zu Minute. Großer anhaltender Abgang, fein und harmonisch.

Der passende Begleiter zu

Er passt gut zu Kalb- und Geflügelgerichten, aber auch zu Fisch und Krustentieren, begleitet von leichten Soßen und Ziegenkäse.

Savennières Coulée de Serrant 2011 - Clos de la Coulée de Serrant: Weil es uns gefällt

Coulée de Serrant ist ein 7 Hektar großer Weinberg, der sich im Monopolbesitz von Nicolas Joly befindet. Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von etwa 40 Jahren, die ältesten sind über 80 Jahre alt und stehen in Süd-/Südostlage auf Schieferboden. Die Weinbereitung erfolgt spontan in gebrauchten 500-Liter-Barriques, während die Reifung 6-8 Monate in Eichenfässern erfolgt. Unvergleichliche aromatische Fülle und Komplexität.

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