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Domaine des Baumard

Savennières AOC "Clos du Papillon" 2004 - Domaine des Baumard

CHF 42,71

Ausverkauft

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  • Jahrgang: 2004

  • Bezeichnung: Savennières AOC

  • Rebsorten: chenin blanc 100%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2020

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abend unter kennern

  • Bewertung von Tannico: 92pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen im Glas. Ein komplexes Geruchsprofil, das Düfte von exotischen Früchten mit Noten von Trockenfrüchten, Akazienhonig und kandierten Zitrusfrüchten vor einem faszinierenden mineralischen Hintergrund verbindet. Vollmundig und perfekt ausgewogen am Gaumen, überraschend in Bezug auf Ausdauer und territoriale Anhänglichkeit.

Der passende Begleiter zu

Ein komplexer Weißwein, der perfekt zu raffinierten Fischgerichten oder würzigem weißem Fleisch passt.

Savennières AOC "Clos du Papillon" 2004 - Domaine des Baumard: Weil es uns gefällt

Das Gebiet von Savennières im Loire-Tal profitiert von einer optimalen Südlage, und der Chenin Blanc erreicht seine höchste Reife. Der Savennières AOC "Clos du Papillon" wird aus Trauben dieser wertvollen Sorte, dem Symbol des Tals, von über 30 Jahre alten Rebstöcken hergestellt, die mit einem sehr geringen Hektarertrag angebaut werden. Die Weinbereitung und die Verfeinerung in Kontakt mit der Feinhefe erfolgen in Stahl. Kraft und Finesse in einem Weißwein mit einzigartigem Charakter.

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