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Saint Clair

Sauvignon Blanc “Block21 Pioneer” 2017 - Saint Clair

CHF 30,01

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  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Marlborough

  • Rebsorten: sauvignon blanc 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2020

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch

GESCHMACKSNOTEN

Strohgelbe Farbe. In der Nase überwiegen die sortentypischen Noten des Sauvignon Blanc mit Anklängen von grünem Pfeffer, Brennnessel, Salbei und einer mineralischen Nuance. Am Gaumen ist er fruchtig mit pflanzlichen Anklängen und einem würzigen Abgang.

Der passende Begleiter zu

Er passt sehr gut zu Meeresfrüchten, insbesondere zu gebratenen Mischgerichten.

Sauvignon Blanc “Block21 Pioneer” 2017 - Saint Clair: Weil es uns gefällt

Wir mögen ihn, weil er die Frucht eines Cru aus dem Weingut ist, mit ganz besonderen Eigenschaften. Die Trauben für den Sauvignon Blanc "Block20 Cash Block" von Saint Clair stammen aus einem einzigen Weinberg im unteren Wairau Valley. Die Böden sind sehr gut entwässert, und die Ausrichtung der Rebzeilen, die von der Nord-Süd-Richtung versetzt sind, trägt dazu bei, dem Wein eine ganz besondere Persönlichkeit zu verleihen. Die Trauben werden auf dem Höhepunkt der Reife geerntet, wobei die kühlen Abendtemperaturen genutzt werden. Die Trauben werden sofort in den Keller gebracht und sanft gepresst, um nur den freien Saft zu gewinnen. Die Gärung und die anschließende Reifung des Weins erfolgen in Stahltanks, um die Frische und die sortentypischen Aromen des Sauvignon Blanc zu erhalten.

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