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Château Romer du Hayot

Sauternes 1997 - Château Romer du Hayot

CHF 45,58

Ausverkauft

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  • Jahrgang: 1997

  • Bezeichnung: Sauternes AOC

  • Rebsorten: sauvignon blanc, sémillon

  • Alkoholgehalt: 14%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2008/2028

  • Empf. Trinktemperatur: 12/14 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Formelles abendessen

  • Bewertung von Tannico: 99pt

  • Produkttyp: Süß

  • Der passende Begleiter zu: Dessert, Stopfleber

GESCHMACKSNOTEN

Leuchtendes Roségold. Die Nase ist würzig und exotisch, mit zarten Noten von Zitrone und kandierter Orange. Der Geschmack ist lang und einhüllend, mit einer guten Säure, die zu weiteren Schlucken anregt. Feiner und würziger Nachgeschmack. Langes Vergnügen.

Der passende Begleiter zu

Er passt gut zu Gänsestopfleber, Roquefort und auch zu Löffeldesserts. Eine Kombination sui generis für die wirklich Mutigen? Eine orientalische Zubereitung, z. B. süß-saures Huhn mit Ingwer.

Sauternes 1997 - Château Romer du Hayot: Weil es uns gefällt

Wie kann man einem Sauternes wie diesem widerstehen? Sie mögen alles an ihm, die intensive Farbe, das komplexe Bouquet und den langen, aufregenden Schluck. Ein Wein, der seine Spuren hinterlässt, dank der Zeit, die ein Gentleman war, mit Entwicklungspotenzial für die nächsten Jahre, in denen wir Höhenflüge in Richtung tertiärer Aromen erwarten. Heute eröffnen oder noch ein paar Jahre warten? Die Wahl liegt bei Ihnen, aber tun Sie es in netter Gesellschaft: ein Wein wie dieser ist wie die Liebe, er braucht die Korrespondenz der liebenden Sinne. Öffnen Sie sie also nicht mit jedem, der an Ihre Tür klopft, sondern nur mit denen, die sie genauso lieben können wie Sie.

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