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La Guardiense

Sannio Coda di Volpe DOC “Janare” 2019 - La Guardiense

CHF 10,65

Ausverkauft

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  • Jahrgang: 2019

  • Bezeichnung: Sannio DOC

  • Rebsorten: coda di volpe 100%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2021

  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 80pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Roher fisch, Suppen, Vorspeisen mit fisch

GESCHMACKSNOTEN

Die Farbe ist strohgelb, mit leichten Reflexen, die ins Grünliche übergehen. Das Geruchsspektrum besteht hauptsächlich aus blumigen und fruchtigen Noten, die die Nasenlöcher punktuell umhüllen. Er kommt mit einem leichten, frischen und dynamischen Schluck in den Mund, der das Trinken zu einer fast automatischen Geste macht.

Der passende Begleiter zu

Auch als Aperitif passt er gut zu ersten Gängen mit delikaten Fischsaucen und Meeresfrüchte-Risotto, vegetarischen Gerichten, Fischtartar, Sushi, Sashimi.

Sannio Coda di Volpe DOC “Janare” 2019 - La Guardiense: Weil es uns gefällt

Die Linie "Janare" von La Guardiense entstand im Rahmen eines Projekts zum Schutz der autochthonen Rebsorten von Sannio: Es handelt sich um Selektionen, die vor allem den Falanghina und den Aglianico aufwerten sollen. Es handelt sich um einen echten Versuch, das Gebiet von Guardia Sanframondi im Herzen der Herkunftsbezeichnung zu zonieren, um die qualitativen Merkmale durch die Verbindung mit der einzigartigen Besonderheit der Anbaugebiete aufzuwerten. In Sannio sind die Janare die Hexen, mythische Figuren der Zivilisation und der bäuerlichen Kultur, die auf den starken und unbezwingbaren Charakter der Frauen dieses Landes anspielen, die in der Lage sind, böse Zaubersprüche und tödliche Beschwörungen gegen ihre Feinde zu wirken. Eine Hommage, um die Erinnerung an diese alte und eindrucksvolle sannitische Volkstradition nicht zu verlieren. Dieser Coda di Volpe ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auslese im Weinberg und einer Reifung im Weinkeller, die ausschließlich in Stahlbehältern erfolgt. Diese Behälter sind ideal, um die natürlichen Eigenschaften des Dufts unverändert zu erhalten. Ein dynamischer und duftender Weißwein.

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