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La Guardiense

Sannio Aglianico Riserva DOC “Cantari” 2013 - La Guardiense

CHF 18,46

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  • Jahrgang: 2013

  • Bezeichnung: Sannio DOC

  • Rebsorten: aglianico 100%

  • Alkoholgehalt: 14%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2017/2020

  • Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen in der Hütte

  • Bewertung von Tannico: 85pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

GESCHMACKSNOTEN

Im Glas entwickelt er eine tief rubinrote Farbe, intensiv und konzentriert, nicht sehr durchdringend. In der Nase wimmelt es von fruchtigen und süßen Empfindungen, aus denen vor allem ein Hauch von Vanille hervorgeht. Am Gaumen ist er vollmundig, mit einer deutlichen Tanninstruktur, die jedoch nie zu stark ist, und einem weichen und geschmeidigen Mundgefühl.

Der passende Begleiter zu

Er passt hervorragend zu ersten Gängen wie gebackener Lasagne, aber auch zu lang gekochten Fleischgerichten wie Schmorbraten und gedünstetem Fleisch.

Sannio Aglianico Riserva DOC “Cantari” 2013 - La Guardiense: Weil es uns gefällt

Der Riserva di Aglianico DOC "Cantari" ist ein intensiver Rotwein aus Kampanien, ein lebendiger, atmender Ausdruck des Sannio beneventano. Vollmundig und einhüllend am Gaumen, beeindruckt er mit seinem wichtigen Profil, das gut zu den Fleischgerichten der traditionellen italienischen Küche passt. Die Aglianico-Trauben werden gepresst und der Most gärt in Edelstahlbehältern für insgesamt 22 Tage, wobei auch eine malolaktische Gärung stattfindet. Die anschließende Reifung erfolgt in Barriques aus Allier- und Tronçais-Eiche und dauert 12 Monate. Ein Etikett, das im Laufe der Jahre mehrere Auszeichnungen von den wichtigsten italienischen Weinführern erhalten hat, was die Qualität beweist, die das Weingut La Guardiense während der verschiedenen Ernten unverändert beibehält.

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