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Leone de Castris

Salice Salentino Rosso Riserva DOC "50° Vendemmia" 2019 - Leone de Castris

CHF 17,03

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  • Sofort lieferbar (bis zu 8 Produkte)

  • Jahrgang: 2019

  • Bezeichnung: Salice Salentino DOC

  • Rebsorten: negroamaro 90%, malvasia nera di Lecce 10%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2022/2025

  • Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 98pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Vorspeisen mit fleisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Decanter 87

GESCHMACKSNOTEN

Er hat eine granatrote Farbe. Die Düfte, die sich der Nase bieten, erinnern an Fruchtkonfitüre, die sich mit Heilkräutern, Pfeffer, Tabak und Kakao abwechseln. Am Gaumen ist er weich, frisch und mit gut ausbalancierten Tanninen. Er schließt mit einem leicht bitteren Abgang ab.

Der passende Begleiter zu

Aus gastronomischer Sicht ein sehr vielseitiges Produkt, das sowohl zu ersten als auch zu zweiten Gängen mit Fleisch, auch weißem Fleisch, passt. Er passt auch hervorragend zu mittelalten Käsesorten und sollte mit Perlhuhn probiert werden.

Salice Salentino Rosso Riserva DOC "50° Vendemmia" 2019 - Leone de Castris: Weil es uns gefällt

Ein Produkt zur Feier des fünfzigjährigen Bestehens des Salice Salentino, der seit 1954 von Leone de Castris hergestellt wird, wobei der fünfzigste Jahrgang 2004 auf den Markt kam. Seitdem wird aufgrund des Erfolgs dieser Marke jedes Jahr der "50° Vendemmia" hergestellt, eine Mischung, die sich durch seidige Tannine und einen langen, anhaltenden Abgang auszeichnet. Die Trauben Negroamaro und Malvasia Nera di Lecce, die zu einem geringen Prozentsatz in der endgültigen Assemblage enthalten sind, werden 10-12 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 20-22°C vinifiziert; anschließend wird der Wein etwa 12 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut. Ein Rosso Riserva DOC, der aus einer Festtagsflasche zu einer angenehmen Gewohnheit geworden ist und Jahr für Jahr für große Zufriedenheit bei Tisch sorgt.

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