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Tenute Rubino

Salento Rosso IGT “Torre Testa” 2016 - Tenute Rubino

CHF 37,07

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  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Salento IGT

  • Alkoholgehalt: 14%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 80pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Vorspeisen mit fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Auf den ersten Blick zeigt sich der Wein in einem intensiven Dunkelrot mit violetten Reflexen. In der Nase finden sich komplexe Nuancen von schwarzen Kirschen und alkoholhaltigen Pflaumen, Johannisbeeren und Brombeermarmelade mit Anklängen an Schokolade, Wacholder, Muskatnuss, Lakritz und Zimt. Im Mund entwickelt sich der Wein mit großer Ausgewogenheit: weiche und feine Tannine und große Säure. Der Abgang ist lang und harmonisch.

Der passende Begleiter zu

Dieser autochthone Wein passt hervorragend zu ersten Gängen mit Fleischsaucen, wie Gnocchi mit Wurstragout, und zweiten Gängen mit Fleisch, wie Schweinelende. Passt auch hervorragend zu reifem Käse.

Salento Rosso IGT “Torre Testa” 2016 - Tenute Rubino: Weil es uns gefällt

"Der Torre Testa wird aus der in Apulien beheimateten Susumaniello-Traube hergestellt. Die Weinberge befinden sich in der Gegend von Brindisi und liegen auf sandigen Böden. Die Ernte erfolgte in Kisten mit kontrollierter Trocknung für 2-3 Wochen. Die Gärung fand in Stahltanks statt, mit 16 Tagen Mazeration auf den Schalen. Ein Jahr lang in Barriques und 12 Monate in der Flasche gereift.

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