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Domaine de Montille

Saint-Aubin 1er Cru "Sur Gamay" 2015 - Maison de Montille

CHF 50,06

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  • Jahrgang: 2015

  • Bezeichnung: Saint-Aubin AOC

  • Rebsorten: chardonnay 100%

  • Alkoholgehalt: 12.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2024

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 89pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Krustentiere, Vorspeisen mit fisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Robert Parker 89
  • Antonio Galloni 88
  • Jancis Robinson 15

GESCHMACKSNOTEN

Die Farbe des Glases ist strohgelb mit grünen Nuancen.
Die Nase öffnet sich mit einer leichten und sehr angenehmen Reduktion, die dann in ein überwiegend blumiges Bouquet übergeht, das durch fruchtige Aromen von Birne ergänzt wird.
Im Mund hat er Körper und Substanz, samtig, aber mit guter Säure, mineralisch und mit einem Hauch von Frucht. Der durchschnittlich lange Abgang bestätigt die Komplexität und Ausgewogenheit dieses Weins.

Der passende Begleiter zu

Kombinieren Sie Land und Meer, Huhn und Lachs in primis, auch in geräucherter Form. Wir mochten ihn mit Blinis.

Saint-Aubin 1er Cru "Sur Gamay" 2015 - Maison de Montille: Weil es uns gefällt

Maison de Montille zeigt mit diesem Saint-Aubin, dass die Appellation, die manchmal weniger in Erinnerung ist als Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet, im Laufe der Jahre stark gewachsen ist und ein hohes Niveau erreichen kann.
Dieser Boden ist durch weißen Lehm und Kalksteinrückstände gekennzeichnet und eignet sich hervorragend für Weißweine.
Der Name "Sur Gamay" kann verwirrend sein, da er sich auf Gamay bezieht, und einige Erzeuger würden ihn gerne in "Sous la Roche Dumay" umbenennen.
Ungeachtet des Namens handelt es sich um einen hervorragenden Boden für Chardonnay, der von Hand geerntet, sorgfältig vinifiziert, in Holz (nur 10 % neu) und dann achtzehn Monate lang in Stahl ausgebaut wird.
Für alle Weinliebhaber, die sich nicht mit den üblichen Etiketten und Bezeichnungen zufrieden geben. Für alle, die es lieben, ihre Gäste zu überraschen und zu verblüffen.

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