Venetien

VENETIENS ROTWEINE: VON TRADITION BIS INNOVATION

Das Veneto gehört zu den bedeutendsten Weinbauregionen Italiens. Von den klassischen Valpolicella-Weinen bis zu den modernen Interpretationen des Amarone präsentiert die Region eine faszinierende Vielfalt an Rotweinen, die Tradition und Innovation perfekt verbinden.

Die wichtigsten Anbaugebiete für Rotwein konzentrieren sich auf die Hügellandschaften um Verona. Hier entstehen die berühmten Weine der Valpolicella, basierend auf den autochthonen
Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara. Das kühl-gemäßigte Klima und die kalkhaltigen Böden schaffen ideale Bedingungen für charaktervolle Rotweine.

Die Qualitätspyramide des Valpolicella zeigt verschiedene Stilistiken:

Der klassische Valpolicella besticht durch seine saftige Frucht und Trinkfreude. Der Ripasso gewinnt durch die zweite Vergärung auf Amarone-Trester an Komplexität. Der legendäre Amarone, aus getrockneten Trauben vinifiziert, repräsentiert die Spitze.

Im Glas zeigen die Weine je nach Typ unterschiedliche Charaktere:

Valpolicella präsentiert sich rubinrot mit Aromen von Kirschen und Mandeln.
Ripasso entwickelt zusätzliche Noten von reifen Früchten und Gewürzen.
Amarone beeindruckt mit komplexen Aromen von getrockneten Früchten, Schokolade und orientalischen Gewürzen.

Die Preisstruktur beginnt bei etwa 15 CHF für gute Valpolicella-Qualitäten. Ripasso-Weine sind ab 25 CHF erhältlich, während hochwertige Amarone zwischen 50 und 200 CHF oder mehr kosten können. Premium-Selektionen renommierter Produzenten wie Dal Forno oder Quintarelli erreichen noch höhere Preisregionen.

Neben den klassischen Gebieten entstehen auch in anderen Teilen Venetiens interessante Rotweine:

Die Colli Euganei sind bekannt für internationale Rebsorten. Das Gebiet Bardolino am Gardasee liefert leichtere, elegante Rotweine. Die Region Breganze produziert charaktervolle Bordeaux-Verschnitte.

Das Reifepotential variiert stark nach Weintyp:

Valpolicella sollte jung getrunken werden (2-3 Jahre).
Ripasso entwickelt sich über 5-8 Jahre positiv.
Amarone kann problemlos 15-20 Jahre oder länger reifen.

Die Kombination mit Speisen zeigt die Vielseitigkeit venetischer Rotweine:

Valpolicella passt perfekt zu Pasta und Pizza.
Ripasso harmoniert mit kräftigen Fleischgerichten.
Amarone begleitet Wild, reife Käse oder kann auch als Meditationswein genossen werden.