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Villa Matilde

Roccamonfina IGT "Cecubo" 2014 - Villa Matilde

CHF 26,85

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  • Jahrgang: 2014

  • Bezeichnung: Roccamonfina IGT

  • Rebsorten: primitivo, piedirosso e antiche varietà autoctone

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2019/2023

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 82pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Robert Parker 91

GESCHMACKSNOTEN

Im Glas hat er eine dunkle granatrote Farbe.
In der Nase zeigen sich fruchtige Düfte, in denen Beeren und Pflaumen hervorstechen, unterstützt von Vanille, Lakritz und Kakao. Im Abgang zeigt sich die Note von getrockneten Feigen, begleitet von Tabak.
Am Gaumen ist er ein Wein von großer Fülle, mit einer wichtigen Struktur und guter Eleganz. Frisch und mit einer ausgewogenen Wärme hat er eine sehr gute Persistenz.

Der passende Begleiter zu

Er ist ein hervorragender Begleiter zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch, einschließlich der Verwendung in gekochtem Fleisch von minderwertigem Fleisch mit dem Zusatz von Gemüse und Gewürzen, die durch seine Aromen verstärkt werden.

Roccamonfina IGT "Cecubo" 2014 - Villa Matilde: Weil es uns gefällt

Der "Cecubo" ist die Weiterentwicklung eines historischen Weins, der schon von den alten Römern geschätzt wurde und seinen Ursprung in der klugen Kombination autochthoner Trauben hat.
Die Trauben werden auf den phosphor- und kaliumhaltigen Vulkanböden des Gebiets zum optimalen Zeitpunkt geerntet, der von Ende August für den Primitivo bis Oktober für den Piedirosso reichen kann.
Der Wein wird 12 Monate lang in Barriques aus Allier-Eiche ausgebaut, von denen einige neu sind. So haben die verschiedenen Eigenschaften der Trauben Zeit, sich zu einem Ergebnis von großer Wirkung zu verbinden, bei dem sich die Eleganz moderner Weine mit alten Noten vermischt.

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