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Michel Redde et Fils

Pouilly Fumé “La Moynerie” 2016 - Michel Redde et Fils (0.375l)

CHF 17,72

Ausverkauft

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  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Pouilly-Fumé AOC

  • Rebsorten: sauvignon 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.375l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2030

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 80pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti mit fisch, Hauptspeisen mit fisch, Krustentiere, Vorspeisen vom land

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Wine Spectator 90

GESCHMACKSNOTEN

Er hat eine helle strohgelbe Farbe; das Geruchsspektrum ist von fruchtigen Noten geprägt, die insbesondere an Pfirsich und Zitrusfrüchte erinnern. Am Gaumen ist er schlank, frisch und ausgewogen, wobei sich die bereits in der Nase wahrgenommenen Aromen wiederfinden.

Der passende Begleiter zu

Er eignet sich sowohl als Aperitif als auch zum Essen und passt besonders gut zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten. Von allen möglichen Kombinationen empfehlen wir, ihn mit einem schönen gebackenen Steinbutt zu probieren.

Pouilly Fumé “La Moynerie” 2016 - Michel Redde et Fils (0.375l): Weil es uns gefällt

Es kommt nicht oft vor, dass ein Winzer einen Großteil seiner Arbeit darauf verwendet, eine bestimmte Rebsorte kennenzulernen und sie auf verschiedene Arten zu deklinieren. Wenn dies der Fall ist, wie im Fall des Weinguts Michel Redde et Fils mit seinem Sauvignon, ist es ein echtes Privileg zu sehen, dass die Qualität wirklich das Ergebnis harter Arbeit bei der Forschung und Auswahl ist. So kommt es, dass man beim Schlürfen eines Glases "La Moynerie" sofort von leichten und überzeugenden Düften umhüllt wird, die nur wenig Zeit brauchen, um Nase und Mund zu erobern. Dieser Pouilly Fumé ist das Ergebnis einer geschickten Assemblage von Trauben aus verschiedenen Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von etwa 20 bis 25 Jahren. Er gärt bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C; anschließend werden die verschiedenen Partien vinifiziert und reifen sowohl in Stahl als auch in Holz. Diese sorgfältige und handwerkliche Herstellung führt zu einer Cuvée, die das Emblem der gesamten Produktpalette des Unternehmens ist.

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