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Domaine Ballot Millot

Pommard Pézerolles 1er Cru 2017 - Domaine Ballot Millot

CHF 79,76

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  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Pommard AOC

  • Rebsorten: pinot noir 100%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2021/2034

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Formelles abendessen

  • Bewertung von Tannico: 84pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

GESCHMACKSNOTEN

Im Glas hat er eine leuchtend rubinrote Farbe. In der Nase zeigt sich eine große aromatische Reinheit, wobei sich blumige Düfte mit Aromen von kleinen roten und schwarzen Beeren abwechseln. Im Mund ist er perfekt ausgewogen, fein und elegant, mit einem großen Gefühl von Weichheit trotz der hervorragenden Struktur.

Der passende Begleiter zu

Er ist der ideale Begleiter für große Gerichte mit rotem Fleisch oder Wild. Er passt auch hervorragend zu verschiedenen gereiften Käsesorten und sollte mit gebratener Ente probiert werden.

Pommard Pézerolles 1er Cru 2017 - Domaine Ballot Millot: Weil es uns gefällt

Das Gebiet von Pommard gehört zu den renommiertesten Appellationen des Burgunds und ist seit dem Mittelalter ein Synonym für Qualitätsweine, unter anderem dank seiner Zusammensetzung aus Ton und Kalk, die sich ideal für das Wachstum einer bestimmten Rebsorte eignet, dem Pinot Noir. Der perfekte Beweis dafür ist der Pézerolles 1er Cru von Domaine Ballot Millot, ein Wein, bei dem die blumige Komponente hervorgehoben wird, begleitet von einem deutlichen Tannin, das das Trinkerlebnis äußerst befriedigend macht. Die Trauben mazerieren langsam für etwa 12-15 Tage und ruhen dann für 18 Monate in Barriques. Eine Flasche, die bereits Emotionen bietet, aber erst mit der Zeit ihre ganze unglaubliche Größe offenbaren wird.

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