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Cascina degli Ulivi

Monferrato Bianco DOC "La Merla Bianca" 2012 - Cascina degli Ulivi

CHF 61,69

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  • Jahrgang: 2012

  • Bezeichnung: Monferrato DOC

  • Rebsorten: sauvignon blanc 50%, traminer aromatico 50%

  • Alkoholgehalt: 14.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2016/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Asiatisches abendessen

  • Bewertung von Tannico: 92pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Blauschimmelkäse, Hauptspeisen mit fisch, Krustentiere, Stopfleber

GESCHMACKSNOTEN

Edles und elegantes Goldgelb im Glas. In der Nase ist er komplex und artikuliert, mit blumigen Düften, Anklängen an reife, gelbe Früchte und mineralischen Nuancen. Der Geschmack ist aromatisch, warm, kräftig und tief, besonders schmackhaft und von langem Nachhall geprägt.

Der passende Begleiter zu

Er passt hervorragend zu Fisch und Krustentieren, aber auch zu Blauschimmelkäse und Gänseleber, und er ist perfekt zu Sushi.

Monferrato Bianco DOC "La Merla Bianca" 2012 - Cascina degli Ulivi: Weil es uns gefällt

Wie alle anderen Weine von Stefano Bellotti ist auch der Monferrato Bianco DOC "La Merla Bianca" mit der Bezeichnung Cascina degli Ulivi das Ergebnis einer Philosophie, die auf minimale künstliche Eingriffe setzt, sowohl zwischen den Reihen als auch bei der Vinifizierung/Veredelung. Das Ergebnis ist ein Wein, der über jedes Klischee hinausgeht und die besten Eigenschaften zweier der aromatischsten weißen Rebsorten perfekt vereint. Er wird durch kontrollierte Oxidation hergestellt, die 18 Monate lang auf der Feinhefe in französischen Eichenfässern erfolgt. Zum Abschluss folgt eine weitere Verfeinerung in der Flasche. Es ist ein einzigartiger Wein, der auch einen interessanten Spiegel der Trinkbarkeit bieten kann. Das muss unbedingt ausprobiert werden.

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