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CasalFarneto

Marche Bianco IGT "Assoluto" 2015 Magnum - CasalFarneto (cassetta di legno)

CHF 54,85

Ausverkauft

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  • Jahrgang: 2015

  • Bezeichnung: Marche Bianco IGT

  • Rebsorten: verdicchio 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 1.5l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2026

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Besonderer anlass

  • Bewertung von Tannico: 90pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit fisch, Krustentiere, Muscheln, Vorspeisen mit fisch

GESCHMACKSNOTEN

Mittlere strohgelbe Farbe im Glas.
In der Nase fällt sofort das faszinierende mineralische Bouquet auf, mit großer Tiefe und perfekter Balance zu den fruchtigen Komponenten.
Der Geschmack ist wichtig, mit einer entscheidenden Frische und Mineralität in der Runde bis zum vage würzigen Abgang. Die aromatische Persistenz ist ausgezeichnet.

Der passende Begleiter zu

Er passt gut zu Edelfischen, raffinierten Schalentieren und großen Krustentieren. Probieren Sie es mit einem Thermidore-Hummer.

Marche Bianco IGT "Assoluto" 2015 Magnum - CasalFarneto (cassetta di legno): Weil es uns gefällt

Der Assoluto von CasalFarneto trägt auf seinem Etikett stolz die Nummer 299, die die Anzahl der produzierten Flaschen, ausschließlich Magnums, angibt, sowie die Unterschrift von Paolo Togni, der das ehrgeizige Projekt initiiert hat.
Die Trauben stammen aus einem über 45 Jahre alten Weinberg und werden mit anderen Verdicchio-Trauben verschiedener Biotypen vermischt. Die Trauben werden mit großer Sorgfalt von Hand geerntet, um die maximale Qualität der Früchte zu erhalten. Kaltmazeration, sanfte Pressung und Gärung im Holz in Kontakt mit dem edlen Trub für einen Zeitraum von 6/8 Monaten.
Die Abfüllung erfolgt nach 16/18 Monaten und ruht dann für ein weiteres Jahr im Glas.
Das Ergebnis? Absolute, wie der Name schon sagt. Für diejenigen, die Details lieben, für diejenigen, die Perfektion wollen.

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