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San Fereolo

Langhe Rosso DOC "Austri" 2007 - San Fereolo

CHF 19,89

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  • Jahrgang: 2007

  • Bezeichnung: Langhe DOC

  • Rebsorten: barbera 100%

  • Alkoholgehalt: 14.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2014/2017

  • Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 80pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Vorspeisen mit fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Die Farbe ist ein tiefes Rubinrot. In der Nase entfalten sich entschiedene Düfte von kleinen dunklen Früchten, Kakao und geröstetem Kaffee, mit einer pflanzlichen Note. Am Gaumen öffnet er sich mit großer Opulenz: muskulös und warm, entwickelt er sich mit straffen Tanninen und einer schönen Säuretextur, die erfrischt und reinigt.

Der passende Begleiter zu

Der Langhe "Austri" passt sehr gut zu erdigen oder fleischhaltigen ersten Gängen, wie Ravioli di Magro oder Vollkorn-Tagliatelle mit Fleischsauce und Steinpilzen.

Langhe Rosso DOC "Austri" 2007 - San Fereolo: Weil es uns gefällt

Der Langhe Rosso "Austri" stammt aus Weinbergen, die sich an den südlichen und südöstlichen Hängen des Hügels San Fereolo in 400 m Höhe in der Unterzone von Valdiberti befinden. Die Trauben wurden von Hand und in Kisten geerntet. Die Weinbereitung mit Maischegärung erfolgte in Holzfässern, wobei ausschließlich einheimische Hefen verwendet wurden. Der Wein wurde 16 Monate lang im Holz auf der Feinhefe ausgebaut.

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