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San Fereolo

Langhe Bianco DOC "Coste di Riavolo" 2013 - San Fereolo

CHF 19,10

Ausverkauft

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  • Jahrgang: 2013

  • Bezeichnung: Langhe DOC

  • Rebsorten: riesling, gewurztraminer

  • Alkoholgehalt: 14.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2017/2020

  • Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 80pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Frischer käse, Hauptspeisen mit fisch

GESCHMACKSNOTEN

Die Farbe ist strohgelb mit einem goldfarbenen Schimmer. In der Nase zeigen sich Aromen von Litschi und Rose, mit einem Hauch von Kohlenwasserstoffen. Am Gaumen öffnet er sich mit großer Spannung, einer schönen säuerlichen und warmen Spur, die sich in Noten von Mineralien, Aprikosen und Passionsfrüchten entwickelt, mit einem leicht süßen Honig-Abgang. Vielschichtig, intensiv und anhaltend.

Der passende Begleiter zu

Der Coste di Raviolo ist ein perfekter Begleiter zu Käseplatten und mittelkräftigen oder leicht gewürzten Fischgerichten.

Langhe Bianco DOC "Coste di Riavolo" 2013 - San Fereolo: Weil es uns gefällt

Der "Coste di Raviolo" stammt aus Weinbergen, die sich auf der Nordseite des Hügels von San Fereolo, 500 Meter über dem Meeresspiegel, in der Gemeinde von Dogliani befinden. Die Trauben wurden von Hand und in Kisten geerntet. Der getrennten Weinbereitung der beiden Trauben ging eine mehrstündige Mazeration auf der Hefe in Holzfässern voraus, bei der nur einheimische Hefen verwendet wurden. Die Veredelung erfolgte ebenfalls in Holz mit Hefen, die etwa ein Jahr lang in Suspension mit abnehmender Bâtonnage gehalten wurden. Abfüllung in Flaschen und einjährige Lagerung in der Flasche.

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