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Trénel

Julienas Gamay "Les Capitans" 2016 - Trénel

CHF 29,64

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  • Jahrgang: 2016

  • Bezeichnung: Julienas AOC

  • Rebsorten: gamay 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2024

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Blindverkostung

  • Bewertung von Tannico: 89pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Robert Parker 87

GESCHMACKSNOTEN

Bei der visuellen Inspektion kündigt er sich mit einer dunklen, manchmal undurchdringlichen Farbe an. In der Nase zeigen sich vielschichtige Düfte, in denen sich kleine rote Früchte mit Noten von Tabak und Lakritz abwechseln. Am Gaumen ist er vollmundig, energisch, mit reifen Tanninen und einem Geschmack, der sich durch einen angenehmen Nachklang auszeichnet.

Der passende Begleiter zu

Am besten schmeckt er zu Lamm- oder Entengerichten. Es eignet sich im Allgemeinen hervorragend für Wild, sowohl für Fell als auch für Federn.

Julienas Gamay "Les Capitans" 2016 - Trénel: Weil es uns gefällt

Les Capitans ist zweifellos das wichtigste und bekannteste "climat" des Cru Juliénas im Beaujolais. Der Wein ist ein reiner Gamay, dessen Trauben von Rebstöcken stammen, die zwischen 60 und 120 Jahre alt sind! Der Weinberg ist vollständig nach Süden ausgerichtet und hat einen granitisch-lehmigen Untergrund. Die Gamay-Trauben werden teilweise entrappt und mazerieren 26 Tage lang bei einer Temperatur von ca. 30°C, wenn sie in der Kellerei von Trénel eintreffen. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, und der Wein wird anschließend 12 Monate lang in 600 Liter fassenden Demi-Muids ausgebaut. Eine Flasche, die sich eines besonderen Stammbaums rühmen kann und für die wichtigsten Anlässe reserviert werden sollte.

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