{"title":"Xarel-lo","description":"","products":[{"product_id":"cava-brut-cvne-do","title":"Cava Brut DO - Cvne","description":"Giallo paglierino con delicate sfumature dorate, percorso da fini bollicine. Al naso i profumi di frutti e agrumi si uniscono alle fragranze di piccola pasticceria e alle note tostate. Assaggio cremoso e fresco, animato da una piacevole acidità citrina. Ottima la persistenza, chiude sfuma su aromi di nocciola e pietra focaia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Cava Brut DO di Cvne è prodotto con uve xarel-o, macabeo e parellada, vendemmiate e vinificate separatamente in acciaio. Una volta composta la cuvée, il vino è posto in bottiglia per la presa di spuma, seguita da una lunga sosta sui lieviti. In questo periodo, fondamentale per il risultato finale, le bottiglie subiscono periodiche rotazioni mediante le tradizionali giropalets, prima della sboccatura. Uno spumante dai profumi intriganti contraddistinto da una marcata freschezza gustativa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo al momento dellaperitivo, si abbina ai crudi di mare e ai crostacei in tempura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCava\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eXarel-lo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMacabeo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrut\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"CVNE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793230762324,"sku":"92683956CES00","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/cavabrut.jpg?v=1761869905"},{"product_id":"cava-brut-segura-viudas","title":"Cava Brut - Segura Viudas","description":"Nel bicchiere si presenta di un bel giallo paglierino con perlage fine e persistente. Al naso si liberano fragranti sentori di frutti e fiori bianchi, miele e frutta secca, arricchiti dalle piacevoli note di crosta di pane, che si confermano anche in bocca. Il sorso appare rinfrescante e cremoso con una leggera traccia minerale che conduce al finale preciso e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn grande spumante metodo classico, ottenuto da una miscela di 9 vini diversi, vinificati separatamente ma dominati dalla presenza della varietà macabeo, che dona vigore e freschezza alla beva. Le uve vengono vendemmiate manualmente, in cassette da 25 kg e trasportate in tempi brevi alla cantina, per mantenere intatte le caratteristiche delle diverse varietà. Affina per circa 15 mesi nelle grotte sotterranee della tenuta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCava\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eXarel-lo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMacabeo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSans Année\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrut\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Segura Viudas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797555417428,"sku":"A05798","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/viuda.jpg?v=1762301917"},{"product_id":"cava-brut-reserva-organic-2021-roger-goulart","title":"Cava Brut Reserva Organic 2021 - Roger Goulart","description":"Il Cava Brut Reserva di Roger Goulart è giallo paglierino con perlage fine. Naso di mela, agrumi, mandorla e crosta di pane. Palato secco e fresco, equilibrato, con finale sapido.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRoger Goulart porta il Cava biologico su un livello qualitativo serio, con una lunga maturazione sui lieviti che dà complessità rara in questa fascia. Sorso secco, fresco e ben costruito, da una bollicina spagnola che offre molto più di quanto faccia pensare il prezzo. Ottima alternativa alle bollicine più note.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo e tutto pasto. Ottimo con tapas, pesce, fritture e formaggi freschi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCava\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eXarel-lo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMacabeo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVegani\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi freschi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiatti vegetariani\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePizza\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Roger Goulart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51303760167252,"sku":"9269341956CES00-21","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/9269341856ces00_1_1_1.jpg?v=1762215526"},{"product_id":"corpinnat-brut-do-imperial-gramona-140570","title":"Corpinnat Brut DO \"Imperial\" 2017 - Gramona","description":"Si presenta alla vista con un bel giallo paglierino virante al dorato. Fine e persistente il perlage. Pesca e mela aprono l’olfattiva, poi caratterizzata da sentori di finocchio, anice, pane sfornato e agrumi. Il sorso è strutturato e fine allo stesso tempo, ricercato e gradevole, di ottima lunghezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNon solo Cava. Se si parla di spumanti spagnoli, dobbiamo prendere in considerazione anche la denominazione del Corpinnat, che riunisce sotto il proprio disciplinare tutti i migliori Metodo Classico della regione del Penedès. Una denominazione nata con la voglia di innalzare il livello qualitativo delle bollicine iberiche. Ecco allora che si procede con vendemmie esclusivamente manuali, coltivazioni biologiche e prolungati riposi sui lieviti. Ecco quindi che ci troviamo di fronte il Corpinnat Brut DO “Imperial” della cantina Gramona. Un sessanta mesi e oltre di riposo in bottiglia per raccontarvi il meglio degli spumanti del Penedès. Una bollicina spagnola che saprà stupirvi in tutto e per tutto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa scegliere per accompagnare le portate della cucina di mare, è ottimo insieme con il risotto ai frutti di mare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eXarel-lo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMacabeo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSans Année\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrut\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata tra intenditori\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Gramona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51582230757716,"sku":"GMOI17","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/imperial_1_1_1.jpg?v=1761261871"},{"product_id":"corpinnat-brut-do-la-cuvee-2021-gramona","title":"Corpinnat Brut DO \"La Cuvée\" 2021 - Gramona","description":"Giallo paglierino il colore, con perlage fine e durevole. Eleganti note floreali aprono il naso, poi caratterizzato da richiami fruttati alla pesca, all’albicocca e alla mela, e da ultimo contraddistinto da sfumature agrumate e ammandorlate. Al palato risulta coerente con l’olfattiva, fresco e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNon solo Cava. Se si parla di spumanti spagnoli, dobbiamo prendere in considerazione anche la denominazione del Corpinnat, che riunisce sotto il proprio disciplinare tutti i migliori Metodo Classico della regione del Penedès. Una denominazione nata con la voglia di innalzare il livello qualitativo delle bollicine iberiche. Ecco allora che si procede con vendemmie esclusivamente manuali, coltivazioni biologiche e prolungati riposi sui lieviti. Ecco allora che abbiamo il Corpinnat Brut DO “La Cuvée” della cantina Gramona. Un trenta mesi di riposo in bottiglia per raccontarvi il meglio degli spumanti del Penedès.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa sposare con i crostacei, è perfetto con gli spiedini di mazzancolle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eXarel-lo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMacabeo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMillesimato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrut\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata tra intenditori\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrostacei\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Gramona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52665365168468,"sku":"GMOLC21","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/gramona1_1_1.jpg?v=1759274720"},{"product_id":"corpinnat-brut-nature-do-terrers-2020-recaredo","title":"Corpinnat Brut Nature DO “Terrers” 2020 - Recaredo","description":"Dorato elegante alla vista, con perlage fine e durevole. Sentori di frutta a polpa bianca e sfumature floreali, sono completate da note minerali e da richiami alla mandorla amara. Il sorso è cremoso e scorrevole, elegante e di ottima persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Corpinnat Brut Nature DO \"Terrers\" etichettato Recaredo rappresenta in modo diretto e autentico la filosofia produttiva della cantina. È un spumante che nasce esclusivamente da vigneti di proprietà coltivati in regime biologico e biodinamico, con un’attenzione maniacale alla biodiversità e all’equilibrio naturale del suolo.\nLa produzione segue rigorosamente il metodo tradizionale: vendemmia manuale, fermentazione con lieviti indigeni e seconda fermentazione in bottiglia senza aggiunta di zuccheri. Un lungo affinamento sui lieviti, che supera i quattro anni, completa il quadro. È una bollicina che non punta all’effetto immediato, ma alla precisione, al tempo e alla qualità del processo produttivo.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa scegliere insieme alle portate a base di pesce, è ottimo per accompagnare il risotto ai frutti di mare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eXarel-lo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMacabeo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMillesimato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePas Dosé - Nature\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54011499413844,"sku":"RE03201","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/recaredo-terres.jpg?v=1774428357"},{"product_id":"cava-brut-gran-reserva-2021-roger-goulart","title":"Cava Brut \"Gran Reserva\" 2021 - Roger Goulart","description":"Nel bicchiere si sviluppa con un colore giallo paglierino leggero, attraversato da lampi che tendono più al dorato. Il perlage è di grana fine e persistente. La frutta bianca ben matura si avverte per prima al naso, arricchita poi da sensazioni di anice, finocchio e pasticceria. In bocca ha un’ottima struttura, ampia e fasciante, con un sorso pieno e cremoso che conquista immediatamente il palato; il gusto è fresco e cremoso, dotato di una buona persistenza palatale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl tempo, nella tenuta di Roger Goulart, è qualcosa di relativo. La qualità dei Cava che escono dalle mura della cantina è infatti strettamente collegata ai lunghi periodi di affinamento, marchio di fabbrica dell’intera produzione. Non fa eccezione questo Brut “Gran Reserva”, che CVNE assembla partendo dalle uve di xarel-lo, macabeo e parellada, lavorate secondo il Metodo Classico e rifermentate quindi direttamente in bottiglia, dove il Cava rimane ad affinare sui lieviti nelle cantine situate a 30 metri di profondità, ad una temperatura costante di 14ºC tutto l'anno. Il tempo ha sempre l’ultima parola, è in questo caso sussurra sensazioni davvero indimenticabili.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto se avete voglia di trascorrere una serata in cui il pesce è il protagonista principale delle diverse portate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCava\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eXarel-lo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMacabeo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMillesimato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpagna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrut\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata tra intenditori\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrudità di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpumante","brand":"Roger Goulart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55719688470868,"sku":"9263151256CES00-21","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/roger-goulart-gran-reserva_1_1_1_1_1_1_2.jpg?v=1778050115"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/collections\/roger-goulart-gran-reserva_1_1_1_1_1_1_2_9556c738-560a-41fa-a0f5-ef75ff6e1955.jpg?v=1779117336","url":"https:\/\/www.tannico.ch\/it\/collections\/xarel-lo.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}