{"title":"Pinot Nero: raffinatezza in rouge","description":"\u003cp\u003eIl Pinot Nero è capriccioso per definizione: ama i climi freschi, soffre il caldo - e si può immaginare quanto diventerà progressivamente più complicato con il clima che cambia - e in mani sbagliate non perdona. Ma quando viene fatto bene, come in Borgogna, in Alto Adige, in Oregon, produce rossi di una eleganza che pochi altri vitigni sanno avvicinare. Una selezione per chi vuole capire perché tutti i grandi appassionati prima o poi finiscono per innamorarsene.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"langhe-pinot-nero-doc-2021-pecchenino","title":"Langhe Pinot Nero DOC 2021 - Pecchenino","description":"Rosso rubino chiaro e lucente il colore al calice. Il naso è contraddistinto da un raffinato bouquet olfattivo, in cui i sentori floreali di petali di rosa sono subito seguiti da note fruttate che rimandano la memoria verso ciliegie e prugne. Spezie e toni terziari in genere completano il quadro odoroso. L’assaggio è coerente con l’olfatto, equilibrato e ben lavorato nella trama tannica, gradevolmente sapido e appena balsamico. Ottima la lunghezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e“Offuscato” dal nebbiolo in primis, ma poi anche da tutti gli altri grandi vitigni del Piemonte e delle Langhe, quali barbera, dolcetto ecc., è certo che il Pinot Nero nella regione della Mole Antonelliana non ha trovato vita facile, anche se quando incontra la maestria di produttori quali Pecchenino, i risultati sono garantiti al 100%.\nLasciato maturare in barrique per almeno quattordici mesi, è un Pinot Nero, quello prodotto dalla cantina di Dogliani, che vi regalerà soddisfazioni senza mezzi termini. Perfetto per accompagnare le portate a base di carne, è ottimo anche con il pollame nobile o con la selvaggina da piuma. Con le quaglie allo spiedo forma la coppia del secolo.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale con le preparazioni a base di carne, si può provare in accompagnamento alla selvaggina da piuma. Da sposare con le quaglie allo spiedo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLanghe\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePollame\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Pecchenino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793276703060,"sku":"F83PNE21","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/f83pne13_pinotnero_pecchenini_1_1.jpg?v=1761262030"},{"product_id":"terre-siciliane-igt-nawari-2020-duca-di-salaparuta","title":"Terre Siciliane IGT \"Nawàri\" 2020 - Duca di Salaparuta","description":"Colore rosso rubino con lievi riflessi granati. Al naso è complesso, intenso, con note di piccoli frutti rossi ed eleganti sentori speziati e di vaniglia. Al palato è caldo, vellutato, con buona acidità e struttura e con tannino presente ma garbato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Terre Siciliane IGT \"Nawàri\" dell'azienda Duca di Salaparuta, pinot nero in purezza, deve le sue splendide qualità alle peculiari caratteristiche della zona dell’Etna e in particolare della Tenuta di Vajasindi, ideali per un vitigno di grande fascino e sensualità, ma al contempo difficile, come il pinot nero. \"Nawàri\", espressione quindi della terra da cui nasce, costituisce al bicchiere un’esperienza unica e di rara eleganza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento a piatti a base di carni rosse, si sposa bene anche con i formaggi stagionati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSicilia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793277260116,"sku":"67DU2011103","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/nawari_1_1.jpg?v=1761262264"},{"product_id":"toscana-pinot-nero-igt-cuna-2020-cuna","title":"Toscana Pinot Nero IGT \"Cuna\" 2020 - Cuna","description":"Rubino limpido e luminoso il rosso che si svela alla vista. Al naso propone un elegante bouquet olfattivo, con i piccoli frutti di bosco a tenere banco in prima istanza, poi seguiti da sfumature di pepe, di erbe aromatiche, di humus e di incenso. Ricercato e vellutato il sorso, gradevolmente tannico e di lunga persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn Pinot Nero nelle terre del Sangiovese: questa è la sintesi con cui possiamo introdurre il “Cuna” di “Cuna”. Un rosso di Toscana che però si distingue dal solito Sangiovese, andando verso una bevuta unica e ineguagliabile. Un Pinot Nero in purezza che nasce da una viticoltura biodinamica e che viene lasciato fermentare con i soli lieviti indigeni, per poi trascorrere almeno 15 mesi in barrique usate di rovere. L’imbottigliamento, da ultimo, è svolto senza prima eseguire nessuna filtrazione. \nAl sorso ritroviamo un Pinot Nero di grande carattere, raffinato ed elegante, in grado di competere a testa alta con i migliori Pinot Nero di Borgogna. Tra classicità e nuove interpretazioni, è un Pinot Nero che regala mille sfumature, mantenendo costantemente un’armonia e un equilibrio senza pari. Un rosso per veri intenditori.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa scegliere insieme alla selvaggina da piuma, è da provare in accompagnamento alla fagianella in salsa tartufata.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata tra intenditori\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePollame\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Cuna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793577939284,"sku":"E1PSF-CUN-20","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/cuna1_3_1_1_1_1_a98a41a4-e2dd-4f01-a313-573989c1a0a8.jpg?v=1762388602"},{"product_id":"alsace-pinot-noir-montagne-de-roses-2023-domaine-amelie-charles-sparr","title":"Alsace Pinot Noir “Montagne de Roses” 2023 - Domaine Amélie \u0026 Charles Sparr","description":"Rosso rubino intenso alla vista. I profumi che si avvertono al naso richiamano note principalmente fruttate e speziate. Al palato ha un sorso secco, puntuale e tagliente, che sviluppa una beva intensa e appagante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl “Montagne de Roses” è un Pinot Noir che racconta il percorso evolutivo di Amélie \u0026amp; Charles Sparr, proprietari dell’omonimo Domaine, con un’uva che, in terra alsaziana, solitamente è meno protagonista di altre. Siamo infatti di fronte a una cantina giovane, che, pur concentrandosi sui classici dell’Alsace AOC, non trascura questo varietale, declinandolo in questa etichetta con un profilo classico e appagante, sia al naso sia al palato. Le uve maturano alla perfezione, per poi venire vinificate e affinate in barrique per un periodo di 12 mesi. Un rosso francese estremamente versatile, da assaggiare anche leggermente più freddo rispetto alle temperature classiche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMolto versatile in cucina, è ottimo con le carni rosse e le ricette a base di selvaggina. Ottimo anche con i formaggi stagionati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlsace\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena in baita\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlsazia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Domaine Amélie \u0026 Charles Sparr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793681584468,"sku":"3 76 011 266 230 1-23","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/roses_1_1_1_1.jpg?v=1762129046"},{"product_id":"pommard-2021-regnard","title":"Pommard 2021 - Régnard","description":"Rosso rubino intenso con profondi riflessi viola scuro. Al naso si apre per mostrare un'abbondanza di note fruttate supportate dalla ben integrata e delicata nota fumé del legno. Al palato è fruttato e succoso arricchito in struttura grazie a dei tannini fini e maturi. Chiude con un finale bilanciato e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Pommard 2011 ci piace per la sua facile beva che lo rende perfetto per essere degustato a tutto pasto e in ogni occasione senza l'assillo di doversi preparare spiritualmente per una degustazione da professionisti. Il Pommard di casa Régnard è un vino beverino e dal consumo quotidiano, da avere sempre pronto sul proprio tavolo per un pranzo spensierato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina perfettamente con piatti a base di carni rosse o selvaggina.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôte de Beaune\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBorgogna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Regnard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793682075988,"sku":"978\/21","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/regnard111_1_2_1_1_1_1.jpg?v=1758843271"},{"product_id":"oltrepo-pavese-doc-pinot-noir-nuval-2020-berte-cordini","title":"Oltrepò Pavese DOC Pinot Noir \"Nuval\" 2020 - Bertè Cordini","description":"Rubino non particolarmente intenso ma brillante, al naso si evidenzia subito una speziatura decisa e un frutto rosso carnoso. In bocca è avvolgente, pieno, caldo, con buona freschezza e tannini vibranti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn'altra versione del Pinot Noir, questa volta più modernista: dopo una criomacerazione che permette di estrarre il massimo dei profumi, si passa a una vinificazione tradizionale e all'affinamento in barriques per circa 12 mesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa struttura di questo vino richiede un abbinamento con piatti ricchi e tendenzialmente grassi come carni rosse e salumi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOltrepò Pavese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLombardia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Bertè Cordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793707733332,"sku":"F16PNE20","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/nuval_1_1_1_1_1.jpg?v=1762302072"},{"product_id":"oltrepo-pavese-pinot-nero-doc-brumano-2019-ruiz-de-cardenas","title":"Oltrepò Pavese Pinot Nero DOC \"Brumano\" 2019 - Ruiz de Cardenas","description":"Rosso rubino. Al naso si esprime con intensi sentori di ciliegie e fragoline di bosco, note di liquirizia e cenni di pepe nero. Al palato è morbido, setoso, di buona freschezza e ottima persistenza.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto Oltrepò Pavese Pinot Nero DOC \"Brumano\" firmato Ruiz de Cardenas, affinato almeno 12 mesi in botte, oltre a regalarvi momenti di grande piacere, saprà anche raccontarvi i meriti del suo produttore che, per primo, ha introdotto nell'Oltrepò Pavese il pinot nero, usato fino a quel momento solo per gli spumanti e in versioni frizzanti, vinificato in rosso. Oggi i suoi Pinot Nero sanno certo distinguersi e anche il \"Brumano\" non è da meno: eleganza e qualità, infatti, non passano inosservate. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento alla carne rossa in umido e alla griglia, si sposa bene anche con la selvaggina.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLombardia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Ruiz de Cardenas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50795585110356,"sku":"RDCBR19","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/brumano_1.jpg?v=1758583655"},{"product_id":"umbria-pinot-nero-igt-2019-la-palazzola","title":"Umbria Pinot Nero IGT 2019 - La Palazzola","description":"Rubino cupo alla vista, con sentori fruttati che si schiudono su note di piccoli frutti di bosco e sottobosco. Il palato è caratterizzato da una piacevole trama tannica ben integrata nel sorso saporito e carnoso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAll’interno della denominazione Umbria IGT, sulle colline nei pressi di Terni, La Palazzola coltiva le sue vigne con lo stesso amore e rispetto di sempre. La materia prima e la sua qualità sono al centro del progetto aziendale e questo Pinot Nero esprime fin dal primo sorso l’accoppiata vincente tra terroir e varietale. Le uve sono infatti raccolte da mani esperte solo al perfetto grado di maturazione, quindi vinificano in rosso e maturano in legno prima di essere commercializzate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo per accompagnare primi e secondi piatti di terra e di carne rossa, come brasato al ginepro e orzotto con speck e funghi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUmbria\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"La Palazzola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797393117524,"sku":"F44PNE19","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/palazzola_1.jpg?v=1753448428"},{"product_id":"volnay-1er-cru-caillerets-2021-violot-guillemard","title":"Volnay 1er Cru \"Caillerets\" 2021 - Violot-Guillemard","description":"Rosso rubino. Si avvertono al naso profumi di peonia, note di ribes, lamponi e piccoli frutti rossi, echi di spezie; al sorso è equilibrato, succoso, dal tannino integrato ed elegante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProdotto dall'azienda vinicola borgognona Violot-Guillemard, il Volnay 1er Cru \"Caillerets\" è ottenuto da uve pinot nero in purezza, accuratamente selezionate nei vigneti aziendali. Fruttato ed elegantemente speziato, è un vino perfetto per accompagnare un'occasione speciale, destinato ad acquistare fascino nel tempo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa provare con delle scaloppine ai funghi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVolnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasioni speciali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBorgogna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Violot-Guillemard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797394493780,"sku":"VIOLGUISANT21","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/cailler_1721dd91-6608-49a1-be10-2df60eb4d482.jpg?v=1762042932"},{"product_id":"rully-rouge-aoc-la-chaume-2021-jean-yves-devevey","title":"Rully Rouge AOC \"La Chaume\" 2021 - Jean-Yves Devevey","description":"Rosso rubino chiaro. Al naso si avvertono delicati profumi di piccoli frutti rossi, tocchi di erbe aromatiche; al sorso è elegante, con tannini perfettemente calibrati e una scia salina sul finale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa cantina borgognona di Jean-Yves Devevey produce questo Rully Rouge utilizzando le uve di pinot noir del lieu-dit Le Chaume, con viti di quasi cinquant'anni. In seguito alla fermentazione spontanea il vino riposa in botte per 18 mesi e successivamente in vasca. Fresco, quasi croccante, dai tannini fini e con una lunga nota sapida\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo con piatti di carni bianche, si abbina anche con i legumi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eErbaceo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBorgogna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Jean-Yves Devevey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797510787412,"sku":"DEVEVRULLROUG21","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/tany0000029652_1_1_1.jpg?v=1761697333"},{"product_id":"marsannay-rouge-en-clemengeots-2022-sylvain-pataille","title":"Marsannay Rouge “En Clémengeots” 2022 - Sylvain Pataille","description":"Rosso rubino elegante il colore alla vista. Al naso sono netti e puntuali i sentori di piccoli frutti a bacca rossa, come mirtilli e fragoline di bosco, poi impreziositi da ricercate note speziate di pepe bianco e da delicati richiami ai petali di rosa. Il sorso è gentile e fragrante allo stesso tempo, di ottimo equilibrio e di lunga persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Marsannay Rouge “En Clémengeots” di Sylvain Pataillem, ottenuto vinificando uve di pinot nero in purezza, viene prodotto con grappoli coltivati e raccolti su suoli ricchi di argilla e calcare. La vinificazione avviene per il 50% a grappolo intero e per la rimanenza dopo la diraspatura. Lasciato riposare in barrique per almeno 18 mesi, è un Pinot Nero che riunisce al sorso carattere ed eleganza, scorrevolezza e consistenza. È un Pinot Nero con tutte le carte in regola.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale insieme alle seconde portate, è da provare insieme alla faraona in umido.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBorgogna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePollame\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797513474388,"sku":"SP08201-22","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/sp08201-22_8793d4d6-d7e7-4be7-9efd-ed454ce66773.jpg?v=1760483994"},{"product_id":"mercurey-rouge-les-marjons-2021-domaine-roux","title":"Mercurey Rouge \"Les Marjons\" 2021 Domaine Roux","description":"Rosso rubino profondo. Al naso spiccano note fruttate di lampone, mora, tocchi di tabacco e sottobosco, sentori di spezie e cacao; in bocca è strutturato, equilibrato, dai tannini rotondi e bilanciati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRealizzato dalla cantina borgognona Domaine Roux, il Mercurey Les Marjons è ottenuto da uve pinot nero provenienti da vigne poste su un terreno ricco  al tempo stesso di marne, ghiaia e argille rosse. In seguito alla vendemmia manuale e alla fermentazione in acciaio, il vino affina per circa dieci mesi nelle botti. Il risultato è un vino rosso che unisce grazia, espressività e potenza aromatica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa abbinare con carni miste alla griglia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBorgogna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Domaine Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797525172564,"sku":"3362872980017","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/mercurey.jpg?v=1757114361"},{"product_id":"venezia-giulia-pinot-nero-igp-2021-bressan-mastri-vinai","title":"Venezia Giulia Pinot Nero IGP 2021 - Bressan Mastri Vinai","description":"Rosso rubino il colore. Catrame, legno bruciato e tartufo sono i preziosi sentori terziari che completano un bouquet composto inizialmente da profumi di frutti di bosco, lampone e mora selvatica. Asciutto e aromatico, allassaggio risulta essere elegante e gradevole, ricco di aromi e lungo in persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrutto esclusivo di uve selezionatissime, il Venezia Giulia Pinot Nero IGP di Bressan Mastri Vinai è un vero gioiello, predisposto per un lungo invecchiamento, grazie al periodo di riposo di almeno due anni che trascorre in fusti di rovere. È ricco di sfumature organolettiche, che si evolvono e si impreziosiscono con il passare del tempo. Aristocratico e raffinato, è un vino per grandi intenditori.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina a completi menu della cucina di terra. Ottimo con carni alla griglia, è da provare in accompagnamento al pollo allo spiedo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFriuli Venezia Giulia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Bressan Mastri Vinai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797540704596,"sku":"BREPNN21","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/pinot-nero-bressan-nv_1_1_1_1_1_1_9ceb8c30-2405-405c-b382-ad05804df451.jpg?v=1746867118"},{"product_id":"oltrepo-pavese-pinot-nero-doc-2024-carillo-frecciarossa","title":"Oltrepò Pavese Pinot Nero DOC 2024 \"Carillo\" - Frecciarossa","description":"Rosso rubino, con riflessi porpora. Al naso si esprime con sentori di frutti di bosco, note di geranio e cenni speziati. Al palato è agile e di buona freschezza; i tannini sono ben integrati e la persistenza è molto gradevole. \n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'Oltrepò Pavese Pinot Nero DOC \"Carillo\" di Frecciarossa nasce da viti di poco meno di vent’anni, situate in parcelle poste a un’altitudine compresa fra i 120 e i 200 metri; fortemente rappresentativo della terra di provenienza, affina per 9 mesi in inox e regala, fin da subito, una beva vivace e croccante. Da provare. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento ai risotti con sugo di carne e alle carni arrosto o grigliate, accompagna bene anche i salumi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOltrepò Pavese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasione informale \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLombardia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Frecciarossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797565247828,"sku":"70580","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/FrecciaCarillo_1_1_1_1_1.jpg?v=1762388514"},{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-riserva-doc-lehmont-2021-st-pauls","title":"Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC \"Lehmont\" 2021 - Sankt Pauls","description":"Rosso rubino nel calice. Al naso propone una sequela aromatica con frutti di rovo, prugne e frutti rossi maturi, a cui seguono sentori più complessi di spezie ed erbe di montagna essiccate. Bocca piena e strutturata, con tannini morbidi e ben integrati nella struttura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e“Lehmont” firmato Sankt Pauls è un Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC dallo stile complesso, intenso e persistente. Le uve sono coltivate in vigneti di circa 30 anni, situati tra i 400 e i 500 metri di altitudine, su suoli morenici, composti da limo e sabbia. I grappoli sono raccolti al giusto grado di maturazione e dopo una macerazione a freddo di una settimana vinificano totalmente legno. La fermentazione avviene infatti in tini aperti, mentre per l’affinamento di 15 mesi, Sankt Pauls, si avvale dell’ausilio di tonneuax e barrique. Nasce così un vino rosso di grande eleganza, delicato nei tannini e armonico nel gusto, perfetto da sorseggiare in tutte le occasioni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso appagante e raffinato, da servire con arrosti di carne rossa, selvaggina, pollame nobile e formaggi saporiti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlto Adige\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Sankt Pauls","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50797577797972,"sku":"KPLHMONT21","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/lehmont_1_1_7bbf8fa5-91f7-424e-b216-ddf614f9a073.jpg?v=1761261646"},{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-riserva-doc-2021-brunnenhof","title":"Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 2021 - Brunnenhof","description":"Rosso rubino con leggeri riflessi granato nel bicchiere. Non solo aromi fruttati di more e frutti di bosco ma anche un profumo delicato di tabacco e pietra focaia, affiancato da sentori di humus. Al palato è piacevolmente equilibrato e munito di una spiccata eleganza minerale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 2014 nasce da uve provenienti dalla vigna di Mazzon, una delle migliori per la coltivazione di questa nobile varietà. Le uve selezionate vengono fermentate in legno dove il mosto rimane per due settimane a contatto con le bucce. Il cappello di vinaccioli viene spinto regolarmente e manualmente verso il basso in modo da estrarre al meglio il colore e gli aromi. Dopo la fermentazione malolattica il vino riposa per un anno in botti di rovere da 500 litri e in seguito per 8\/10 mesi nella grande botte di rovere di Brunnenhof.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo con piatti a base di carne, come capriolo al forno, lombata di manzo al cartoccio, oppure con il fegato di vitello al burro e timo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlto Adige\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"BRUNNENHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50939240055124,"sku":"VIAABRUPNR21","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/mazon.jpg?v=1774966243"},{"product_id":"bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-rouge-2023-arnaud-baillot","title":"Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune Rouge 2023 - Arnaud Baillot","description":"Rosso rubino luminoso con piccoli frutti rossi, note balsamiche e spezie. La firma del Pommard si sente: 15 mesi in rovere, ma il frutto non soffoca. Tannino fine, sorso suadente. Un Pinot Noir borgognone elegante e diretto, da Arnaud Baillot.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune Rouge è il vino per conoscere al meglio lo stile del talentuoso viticoltore Arnaud Baillot, un pò il suo bilgietto da visita. Un Pinot Nero provieniente dalle zone più alte delle colline di Beaune, che fermenta prima in acciao per poi passare 15 mesi in botti di rovere. In bottiglia ritroviamo un vino di estrema eleganza e bevibilità, con tannino fine e setoso, infine un'acidità ben integrata invoglia il sorso. Un Pinot Nero sorprendente che non sfigura a fianco di village più importanti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eArrosto di vitello alle erbe, risotto ai funghi porcini, tagliere di formaggi stagionati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBorgogna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Arnaud Baillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50943855100244,"sku":"BAILLOHAUTROU23","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/Hautes_cotesdeBeaune.jpg?v=1776851465"},{"product_id":"pommard-aoc-2023-arnaud-baillot","title":"Pommard AOC 2023 - Arnaud Baillot","description":"Rosso rubino luminoso alla vista. Naso intenso con note di ciliegia e lampone, unite a profumi speziati su uno sfondo che ricorda di grafite e pellame. In bocca rivela un tannino maturo e fitto, che caratterizza l’elegante e persistente assaggio. Sul finale emerge la mineralità del territorio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Pommard AOC di Arnaud Baillot è prodotto con uve pinot nero in purezza raccolte a mano nei vigneti dell’omonimo villaggio posto nel cuore della Côte de Beaune. La fermentazione è svolta in acciaio a temperatura controllata ed è seguita da una tradizionale maturazione in botti di rovere per 15 mesi. Rosso che unisce profumi fruttati e grande mineralità, potenza e raffinatezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso perfetto per i secondi piatti a base di arrosti e carni nobili.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBorgogna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Arnaud Baillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50943855264084,"sku":"BAILLOPOMM23","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/pommard_sa_1.jpg?v=1776923638"},{"product_id":"savigny-les-beaune-aoc-2023-arnaud-baillot","title":"Savigny Lés Beaune AOC 2023 - Arnaud Baillot","description":"Rosso rubino limpido e brillante. Il naso si apre su note fruttate, per poi virare su sentori speziati e terziari. Al palato si presenta con un sorso slanciato, di medio corpo,  caratterizzato da un gusto che dal fruttato vira via via verso lo speziato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrutta e spezie si sviluppano con generosità, danzando fra naso e palato, in questo Savigny Lés Beaune AOC, rosso con cui Arnaud Baillot si conferma maestro d’interpretazione del pinot noir, vitigno che, nella gamma della cantina, riesce sempre a mantenere la radice e l’impronta del terroir di provenienza. \nLe uve, dopo la raccolta, meticolosa e attenta nel selezionare solo i grappoli migliori, giungono in cantina; qui ha inizio la fermentazione, ad opera di lieviti indigeni, in acciaio, e si procede poi con la vinificazione in barriques di primo passaggio ed esauste. L’imbottigliamento finale avviene senza filtrazione né chiarifica. Un’etichetta elegante e raffinata, capace di colpire il palato dei veri appassionati.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa provare con delle quaglie ripiene.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSavigny-lès-Beaune\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBorgogna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Arnaud Baillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50943855329620,"sku":"BAILLOSAVY23","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/arnaud-sauvigny.jpg?v=1777285842"},{"product_id":"volnay-aoc-2023-arnaud-baillot","title":"Volnay AOC 2023 - Arnaud Baillot","description":"Rubino luminoso nel calice, si presenta al naso su sentori di frutti di bosco, note di peonia, pepe rosa e spezie orientali. Al palato è succoso, di buona struttura, ricco e coerente con il naso. Equilibrato e di lunga persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa Volnay AOC, che prende il nome dall’omonimo villaggio, è una denominazione ricompresa nella Côte d’Or della Borgogna, fra i comuni di Pommard e Meursault. Queste sono le zone in cui la cantina Arnaud Baillot può vantare decine di parcelle vitate, andando a disegnare un ventaglio di offerta davvero incredibile. Questo rosso, a base 100% pinot noir, colpisce per la propria succosità, unita a un naso interessante, in cui frutta e spezie si alternano.\nLe uve, dopo la raccolta, meticolosa e attenta nel selezionare solo i grappoli migliori, giungono in cantina; qui ha inizio la fermentazione, ad opera di lieviti indigeni, in acciaio, e si procede poi con la vinificazione in barriques di primo passaggio ed esauste. L’imbottigliamento finale avviene senza filtrazione né chiarifica.\nUna bottiglia perfetta per celebrare le occasioni più importanti. \n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAssolutmente da provare con il capriolo in umido.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVolnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRicorrenza da festeggiare \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBorgogna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Arnaud Baillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50943855362388,"sku":"BAILLOVOLNAY23","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/volnay_4_1_3.jpg?v=1760138563"},{"product_id":"beaune-1er-cru-teurons-2023-arnaud-baillot","title":"Beaune 1er Cru \"Teurons\" 2023 - Arnaud Baillot","description":"Rubino. Al naso si rincorrono sentori di piccoli frutti rossi, note di crema di cassis e cenni di rovere. Al palato è avvolgente, suadente, armonico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Teurons\" di  Arnaud Baillot è un Pinot Noir intenso, ricercato e incredibilmente allettante; frutto di pratiche biologiche, è fermentato in acciaio e affinato, poi, in legno di rovere per 15 mesi. Assolutamente da provare in abbinamento a un buon brasato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento alle carni rosse, può accompagnare anche i formaggi stagionati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBorgogna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Arnaud Baillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50943855427924,"sku":"BAILLOTEURO23","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/teurons_2.jpg?v=1760052103"},{"product_id":"bourgogne-pinot-noir-aoc-la-montagne-2023-arnaud-baillot","title":"Bourgogne Pinot Noir AOC \"La Montagne\" 2023 - Arnaud Baillot","description":"Rubino luminoso nel calice, al naso i profumi di frutti rossi selvatici, fiori e spezie raffinate, aprono la strada a suggestioni balsamiche e minerali. Assaggio nel segno dell’eleganza, succoso e lievemente tannico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNasce da uve pinot nero in purezza provenienti da diverse parcelle selezionati nella regione questo elegante Bourgogne Pinot Noir AOC “La Montagne” di Arnaud Baillot. Dopo una fermentazione in acciaio il vino è posto a maturare nelle tradizionali botti di rovere della capacità di 228 litri per un minimo di 10 mesi. Un rosso che parla il linguaggio dell’eleganza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso elegante, da abbinare ad un petto d’anatra ai frutti di bosco.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBorgogna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Arnaud Baillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50943855460692,"sku":"BAILLOLAMONT23","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/montagne_3_1_3.jpg?v=1762388334"},{"product_id":"volnay-aoc-2023-magnum-arnaud-baillot","title":"Volnay AOC 2023 Magnum - Arnaud Baillot","description":"Rubino luminoso nel calice, si presenta al naso su sentori di frutti di bosco, note di peonia, pepe rosa e spezie orientali. Al palato è succoso, di buona struttura, ricco e coerente con il naso. Equilibrato e di lunga persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa Volnay AOC, che prende il nome dall’omonimo villaggio, è una denominazione ricompresa nella Côte d’Or della Borgogna, fra i comuni di Pommard e Meursault. Queste sono le zone in cui la cantina Arnaud Baillot può vantare decine di parcelle vitate, andando a disegnare un ventaglio di offerta davvero incredibile. Questo rosso, a base 100% pinot noir, colpisce per la propria succosità, unita a un naso interessante, in cui frutta e spezie si alternano.\nLe uve, dopo la raccolta, meticolosa e attenta nel selezionare solo i grappoli migliori, giungono in cantina; qui ha inizio la fermentazione, ad opera di lieviti indigeni, in acciaio, e si procede poi con la vinificazione in barriques di primo passaggio ed esauste. L’imbottigliamento finale avviene senza filtrazione né chiarifica.\nUna bottiglia perfetta per celebrare le occasioni più importanti. \n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAssolutmente da provare con il capriolo in umido.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVolnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRicorrenza da festeggiare \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBorgogna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Arnaud Baillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50943855886676,"sku":"BAILLOVOLNAY23MG","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/volnay_4_1_1_2_56c6822a-1e3c-4cda-8b90-b10d1ceb5602.jpg?v=1760052860"},{"product_id":"volnay-1er-cru-les-mitans-2023-arnaud-baillot","title":"Volnay 1er Cru \"Les Mitans\" 2023 - Arnaud Baillot","description":"Rubino. Al naso è piacevolmente articolato; si rincorrono sentori di frutti rossi, note speziate e cenni di rovere. Al palato è armonico, vellutato, di spiccata finezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Volnay 1er Cru \"Les Mitans\" di Arnaud Baillot non è semplicemente un vino, è pura armonia; Pinot Noir in purezza, è carezzevole e ben misurato. L'affinamento in rovere di 15 mesi gli dona, poi, un carattere inconfondibile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto per accompagnare la selvaggina, può essere abbinato anche a carni rosse e formaggi stagionati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVolnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata tra intenditori\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBorgogna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Arnaud Baillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50943856116052,"sku":"BAILLOMITANS23","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/les-mitants-volnay_3_04ec78f1-edfd-4133-a60a-bf73d486a5dc.jpg?v=1760052862"},{"product_id":"venezia-giulia-igt-pinot-nero-noir-2018-paraschos","title":"Venezia Giulia IGT Pinot Nero \"Noir\" 2018 - Paraschos","description":"Rosso rubino. Si distinguono al naso profumi di frutti rossi, prugne, note di spezie, pepe e incenso; in bocca è equilibrato, scorrevole dal tannino setoso, con leggeri tocchi sapidi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProdotto dall'azienda vinicola friulana Paraschos, Noir è ottenuto da uve pinot nero coltivate nel territorio di San Floriano, caratterizzate dal tipico terreno composto da ponca. In seguito all'accurata vendemmia, il vino affina in botti di rovere di diverse dimensioni, per 24 mesi circa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa provare con scaloppine ai funghi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFriuli Venezia Giulia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Paraschos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51169193132372,"sku":"VRIT025P07518NM-06","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/pinotnoir_7.jpg?v=1753448516"},{"product_id":"provincia-di-pavia-pinot-nero-igt-junior-2024-monsupello","title":"Provincia di Pavia Pinot Nero IGT “Junior” 2024 - Monsupello","description":"Si presenta di un bel rosso rubino luminoso alla vista. Ampio e intenso il bouquet olfattivo, caratterizzato da sentori di marasca e di piccoli frutti a bacca rossa. Il sorso è scorrevole e fresco, coerente con l’olfatto e di buona lunghezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn attento lavoro in vigna prosegue con una rigorosa vinificazione, semplice ma rispettata nei minimi dettagli. Il quadro è completato da un riposo di qualche mese in acciaio prima dell’imbottigliamento. Tutto ciò si traduce nello “Junior”, Pinot Nero della Provincia di Pavia prodotto da Monsupello. Un rosso versatile ed eclettico, che allo stesso tempo non rinuncia a mostrare il suo carattere determinato e deciso. È un Pinot Nero a tutto tondo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale con la cucina di terra, è perfetto insieme al risotto con i funghi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena vegetariana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLombardia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51182790639956,"sku":"MONSJUN24","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/monsupellopn_1_1_1_1.jpg?v=1762302088"},{"product_id":"pernand-vergelesses-rouge-a-ma-fille-mahaut-2023-arnaud-baillot","title":"Pernand-Vergelesses Rouge ”À Ma Fille Mahaut” 2023 - Arnaud Baillot","description":"Vivace all’occhio il rosso rubino. Al naso risulta puntuale e intrigante, con note di prugna matura che si vanno a unire a interessanti richiami al cuoio. Sfumature speziate completano il quadro olfattivo. Il sorso è rotondo e giustamente tannico, di buon equilibrio e coerente con l’olfatto nel retrogusto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAll'estremità settentrionale della Côte de Beaune, uno dei villaggi più pittoreschi della Borgogna, contraddistinto da una graziosa chiesa con il suo campanile in tegole multicolore, con poche case e con vigneti in pendenza tutt'intorno, si è trasformato dal lieux dit \"les belles filles\" a una cuvée speciale dedicata alla figlia Mahaut di Arnaud Baillot.\nIl Pernand-Vergelesses Rouge ”À Ma Fille Mahaut” è figlio di un’agricoltura biologica, viene lavorato senza solfiti aggiunti e riposa per 15 mesi in barrique, senza essere filtrato prima dell’imbottigliamento. È un Pinot Nero integralista che saprà farsi apprezzare in ogni più piccola sfumatura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo da abbinare alla carne, è perfetto insieme al cosciotto di tacchino al forno con i funghi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePernand-Vergelesses\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSenza Solfiti Aggiunti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBorgogna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePollame\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Arnaud Baillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51420415197524,"sku":"BAILLOPERNROUGE23","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/baillopernrouge23.jpg?v=1762302075"},{"product_id":"beaune-aoc-1er-cru-pertuisots-2018-jean-yves-devevey","title":"Beaune AOC 1er Cru Pertuisots 2018 - Jean-Yves Devevey","description":"Rosso rubino luminoso. Al naso si avvertono note di ciliegia, piccoli frutti rossi echi speziati, su uno sfondo con note di humus e sottobosco; in bocca è setoso, fruttato, dal tannino fine ed equilibrato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Beaune 1er Cru \"Pertuisots\", prodotto in Borgogna dall'azienda vinicola di Jean-Yves Devevey, è ottenuto da uve pinot noir in purezza, provenienti dall'omonimo lieu-dit, caratterizzato da un suolo argilloso-calcareo, da viti di almeno 35 anni. In seguito all'accurata vendemmia manuale avviene la fermentazione spontanea, e successivamente il vino affina per 18 mesi in botte. Il risultato è un vino elegante e seducente, rappresentativo del terroir e dello spirito aziendale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa abbinare a secondi piatti di carne raffinati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata romantica \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBorgogna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Jean-Yves Devevey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51438631223636,"sku":"DEVEVBEAPERT","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/braune.jpg?v=1761697096"},{"product_id":"volnay-aoc-2018-jean-yves-devevey","title":"Volnay AOC 2018 - Jean-Yves Devevey","description":"Rosso rubino. Si distinguono al naso profumi di peonia, note di confettura di frutti di bosco, tocchi di pepe e spezie, humus sullo sfondo; al sorso è intenso, di buona struttura, dal tannino integrato, con un tocco sapido nel lungo finale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRealizzato in Borgogna dalla cantina di Jean-Yves Devevey, il Volnay AOC è ottenuto da uve pinot noir accuratamente selezionate, provenienti da diversi lieu-dits aziendali, con viti dai 65 ai 35 anni di età. In seguito alla fermentazione spontanea e alla macerazione di circa 15 giorni in vasca, il vino sosta in botte per 18 mesi. Espressivo e rigoroso, si presta a migliorare con l'invecchiamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo con un arrosto di tacchino alle prugne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVolnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBorgogna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Jean-Yves Devevey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51438631256404,"sku":"DEVEVVOLN","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/volnay17.jpg?v=1761697474"},{"product_id":"savigny-les-beaune-aux-forenaux-2022-chandon-de-briailles","title":"Savigny Les Beaune \"Aux Forenaux\" 2022 - Chandon de Briailles","description":"Di colore rosso rubino alla vista. Freschezza e frutta, principalmente rossa e ben matura, si alternano al naso, dando vita a un ventaglio olfattivo molto piacevole ed elegante. Entra in bocca con un sorso di media struttura, ricco e incisivo, che fascia il palato grazie ad una trama tannica ben levigata.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI vigneti di pinot noir da cui si origina questo Savigny Les Beaune “Aux Forenaux” sono situati su un piccolo appezzamento di soli 1,68 ettari, gestiti secondo i principi dell'agricoltura biodinamica, nel massimo rispetto del ciclo naturale delle uve. Nasce così un rosso francese identitario ed espressivo dell’AOC di provenienza, in cui sentori primari e terziari si amalgamano perfettamente, vinificato da Chandon de Briailles con il minor intervento possibile grazie a lieviti indigeni, in modo da rispecchiare il più possibile tutte le caratteristiche dei grappoli di provenienza. Fruttato e fresco, presenta una struttura aromatica complessa, senza però cadere mai nella pesantezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto in abbinamento a delle costine di maiale cotte al forno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSavigny-lès-Beaune\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata romantica \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBorgogna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Domaine Chandon de Briailles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51451912126804,"sku":"CDB01221","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/auxfor_2_1_6b52287b-0101-4740-8cdf-8a3328b598dd.jpg?v=1758843410"},{"product_id":"volnay-1er-cru-les-santenots-2021-vincent-girardin","title":"Volnay 1er Cru Les Santenots 2021 - Vincent Girardin","description":"Rosso rubino. Al naso si esprime con sentori intensi di prugna e amarena, note di petali di rosa e cenni di sottobosco. Al palato è intenso e concentrato; i tannini sono vellutati e la persistenza è ottima. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Volnay 1er Cru Les Santenots di Vincent Girardin nasce in Borgogna, nella Côte de Beaune; prodotto a partire da uve pinot nero raccolte manualmente, affina in rovere ed è imbottigliato senza chiarifica e filtrazione. È un Rosso fine, diretto e dal bouquet particolarmente invitante, piacevolissimo all'assaggio.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento alle carni rosse, è ideale per accompagnare arrosti e grigliate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVolnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBorgogna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Vincent Girardin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51451912192340,"sku":"97987","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/VolnaySantenots_3.jpg?v=1759275377"},{"product_id":"bourgogne-rouge-2023-sylvain-pataille","title":"Bourgogne Rouge 2023 - Sylvain Pataille","description":"Rosso rubino tenue. Naso di ciliegia, lampone, viola e cenni terrosi. Palato fine ed elegante, dal tannino setoso e dal finale fresco e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSylvain Pataille è un vigneron di culto di Marsannay e il suo Bourgogne Rouge è un ingresso autentico nella Borgogna rossa. Frutto rosso e finezza da terroir, con la mano artigiana di chi lavora la vigna in prima persona. Per chi cerca un Pinot Nero borgognone vero, fuori dalle etichette più commerciali.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Bourgogne Rouge di Sylvain Pataille è ottimo con carni bianche, pollame e funghi. Si abbina a primi delicati e formaggi a media stagionatura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBorgogna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51462794182996,"sku":"SP04231","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/pataille.jpg?v=1773414659"},{"product_id":"vallagarina-pinot-nero-igt-2022-vallarom","title":"Vallagarina Pinot Nero IGT 2022 - Vallarom","description":"Rosso rubino intenso e trasparente nel bicchiere. Al naso si liberano intensi sentori di piccoli frutti e fiori rossi, amarene e pepe nero. In bocca è pepatissimo, giustamente tannico e molto ben bilanciato tra morbidezza e acidità. Il sorso risulta armonico e appagante con una chiusura precisa ed elegante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParticolarmente interessante questo Vallagarina Pinot Nero IGT di Vallarom, elegante e raffinato nei profumi e nel sapore. Le uve provengono dal vigneto Ventrat, da piante di circa 25 anni e sono vendemmiate manualmente e in cassetta. Dopo una fermentazione a contatto con le bucce per circa 15-18 giorni, questo Pinot Nero invecchia in barrique per circa 1 anno e termina l'affinamento in bottiglia. Da provare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto per accompagnare preparazioni speziate o a base di carni rosse o selvaggina. Da provare anche con un burger di ceci e funghi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTrentino\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Vallarom","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51462796050772,"sku":"VITNVLLPN22","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/pinot_2_1_1_1_2_1_1_2_1.jpg?v=1761348064"},{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-igp-meczan-2024-hofstatter-0-375l","title":"Alto Adige Pinot Nero IGP “Meczan” 2024 - Hofstätter (0.375l)","description":"Rosso rubino vivace con sfumature granate, al naso esprime profumi freschi, esuberanti, accattivanti di piccoli frutti di bosco e di ciliegia. In bocca è molto armonico, equilibrato, privo di spigoli, ricco di gusto e fine al palato. Elegante e disteso, chiude con un finale di grande pulizia e persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProveniente dai vigneti di Mazzon, universalmente considerata come la patria dei migliori Pinot Nero italiani, il Meczan di Hofstätter è vino di grande tipicità, ideale per chi in questa tipologia di vini cerca soprattutto morbidezza, fragranza ed un netto carattere fruttato. Vinificato parzialmente con i raspi e sulle bucce e lasciato maturare in solo acciaio è vino che spicca per finezza e aderenza territoriale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA tutto pasto, il Pinot Nero Meczan di Hofstätter ben si abbina a piatti a base di pollame nobile, arrosti, primi con ragù di carne. Da provare con un grande piatto \"povero\" della tradizione gastronomica tirolese: la zuppa d'orzo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata romantica \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlto Adige\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51532355535188,"sku":"251224","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/alto_adige_pinot_nero_a_1_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1762388279"},{"product_id":"trentino-pinot-nero-doc-2022-cantina-rotaliana","title":"Trentino Pinot Nero DOC 2022 - Cantina Rotaliana","description":"Solfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTrentino\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Cantina Rotaliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51632666181972,"sku":"ROT556","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/pinotner_1_1_1_2_1_1.jpg?v=1762042879"},{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-doc-bergblick-2024-selezione-kaltern","title":"Alto Adige Pinot Nero DOC “Bergblick” 2024 - Selezione Kaltern","description":"Il Pinot Nero Bergblick di Kaltern — \"vista montagna\" — è rubino intenso e luminoso. Al naso tutto frutta rossa: ciliegia, lampone, fragolina di bosco. Niente di più, niente di meno. In bocca è dinamico e scorrevole, uno di quei rossi che finisci la bottiglia senza accorgertene. Otto mesi tra acciaio e botti grandi, suoli calcarei d'alta collina — non è un pinot nero che vuole impressionarti, è un pinot nero che vuole farti stare bene.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSu suoli prettamente calcarei e limosi, caratterizzati da una piccola percentuale di sabbia presente nella composizione, crescono le viti da cui sono state raccolte le uve utilizzate per la produzione dell’Alto Adige Pinot Nero DOC “Bergblick”, in tedesco \"vista montagna\", etichettato da Tannico e Kaltern. Maturato per otto mesi, parte in acciaio e parte in botti grandi, è un Pinot Nero che regala spensieratezza e facilità di beva, senza per questo risultare scontato o banale. È un Pinot Nero dal carattere ben definito.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProvalo con un coniglio in umido, una tagliata di vitello con la rucola, o un risotto ai porcini. In Alto Adige lo berrebbero con lo speck sullo Schüttelbrot, e avrebbero ragione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlto Adige\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePollame\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Selezione Cantina di Caldaro Kaltern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51742150951252,"sku":"5001917034-2024","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/2k_75cl-in-su_24_3_2_7daa8b27-2bae-441a-8c32-ee8078ed9de8.jpg?v=1762388277"},{"product_id":"morey-st-denis-le-monts-luisants-1er-cru-2023-arnaud-baillot","title":"Morey-St-Denis Le Monts Luisants 1er Cru 2023 - Arnaud Baillot","description":"Rosso rubino luminoso alla vista. Il naso percepisce iniziali ricordi floreali di violetta, seguiti da note di ciliegie mature e di frutti di bosco, da ultimo impreziosite da delicati ricordi di humus e di terriccio. Il palato è setoso nella trama tannica, sottile e minerale, di lunga persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl vigneto di Les Monts Luisants si trova in posizione elevata a Morey-St-Denis, ed è impiantato su suoli composti da calcare e argilla, che conferiscono ai grappoli di pinot nero un perfetto equilibrio tra concentrazione e freschezza. L’esposizione favorevole e la raccolta manuale accurata completano il quadro, garantendo una qualità del frutto eccellente. Il Morey-St-Denis Le Monts Luisants 1er Cru di Arnaud Baillot è un vino pensato per le occasioni speciali, che riflette la dedizione di Arnaud Baillot all’eccellenza artigianale e alla valorizzazione del terroir. È un Pinot Nero che difficilmente trova eguali.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTrova il migliore abbinamento con il pollame nobile. Da sposare insieme all’anatra in salmì.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata tra intenditori\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBorgogna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePollame\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Arnaud Baillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51835612037460,"sku":"BAILLMOREY23","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/baillmorey23_64d8182d-bd1a-4979-ab6f-ed4a8781e2cd.jpg?v=1760052503"},{"product_id":"nuits-saint-georges-les-grandes-vignes-2023-arnaud-baillot","title":"Nuits-Saint-Georges “Les Grandes Vignes” 2023 - Arnaud Baillot","description":"Rosso rubino intenso il colore. Il bouquet olfattivo è complesso ed elegante, composto da sentori che richiamano le ciliegie mature, i lamponi e le violette. In bocca propone una bella fusione tra frutta rossa e spezie, con mineralità e tannini setosi a completare il quadro di un sorso lungo e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Nuits-Saint-Georges “Les Grandes Vignes” di Arnaud Baillot è ottenuto da uve raccolte in un vigneto situato su un pendio nella parte meridionale di Nuits-Saint-Georges, e caratterizzato da un suolo di argilla e calcare. Le viti, con radici profonde, beneficiano di un terreno ben drenato e di notti fresche, fattori che conferiscono ai grappoli ottima concentrazione e freschezza.\nDopo la vendemmia manuale, la vinificazione si svolge con fermentazione controllata in serbatoi d’acciaio inox, per preservare l’integrità del frutto. Segue un invecchiamento di un anno in botti di rovere francese, che conferiscono struttura e una leggera nota vanigliata senza allo stesso tempo sovrastare la purezza del varetale.\nÈ un’eccellente espressione del Pinot Nero di Borgogna, che mette in luce tutta la maestria di Arnaud Baillot nella vinificazione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto insieme alla carni, è da provare l’abbinamento con le costoline di agnello allo scottadito.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNuits-Saint-Georges\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata romantica \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBorgogna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePollame\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Arnaud Baillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51835632845140,"sku":"BAILLONUITSGV23","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/nuit-saint-george.jpg?v=1776785186"},{"product_id":"santenay-1er-cru-la-comme-2023-arnaud-baillot","title":"Santenay 1er Cru “La Comme” 2023 - Arnaud Baillot","description":"Si presenta di un bel rosso rubino alla vista. Al naso è contraddistinto da delicati sentori floreali di violetta e da note fruttate di mora selvatica. Il sorso è morbido e di buona struttura, di ottima persistenza nel retrogusto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl climat de “La Comme” si estende su una superfice vitata che arriva a toccare 21 ettari, e si trova accanto ai Premier Crus di Chassagne-Montrachet, Embazées e Morgeot. È da qui che ci arriva il Santenay 1er Cru “La Comme” di Arnaud Baillot, ottenuto da uve coltivate e raccolte su un vigneto situato a metà pendio di una piccola valle ed esposto a est. Vinificato in acciaio senza solfiti aggiunti, riposa per 15 mesi in barrique e viene imbottigliato senza filtrazione. È un Pinot Nero che non tradisce.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa scegliere con le seconde portate, è ottimo per essere abbinato insieme al pollo alla brace.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBorgogna\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePollame\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Arnaud Baillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51835756052820,"sku":"BAILLSANRED23","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/baillsanred23.jpg?v=1761956387"},{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-doc-marith-2024-kornell","title":"Alto Adige Pinot Nero DOC \"Marith\" 2024 - Kornell","description":"All’esame visivo si presenta con un colore rosso rubino luminoso e intenso. Lo spetto olfattivo si sviluppa su note di frutta rossa, impreziositi da tocchi aromatici e sfumature tendenti allo speziato. Al palato è di corpo leggero, snello, con un tannino fine e morbido che accompagna un sorso fruttato di piacevole freschezza. Termina con un finale dotato di una buona persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDall’Alto Adige arriva il Pinot Nero “Marith” DOC, etichettato Kornell. Nasce da uve di pinot nero vinificate in purezza, lasciate fermentare in tini di rovere francese e fatte maturare in grandi botti di legno per almeno sei mesi. Prima di essere commercializzato, si completa con un riposo in bottiglia di ulteriori due mesi. Sintetizza al meglio tutta l’eleganza e la raffinatezza del varietale, che viene impreziosito dalle peculiarità del terroir di appartenenza. È veramente un ottimo Pinot Nero.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo da sorseggiare con i secondi di carne o con i formaggi. Perfetto con l’Asiago pressato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMorbido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVignaioli Indipendenti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlto Adige\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Kornell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51955961430356,"sku":"20KOMA24B","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/marith_1_2_1_1_1_1_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1762388277"},{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-schweizer-2022-franz-haas-tappo-a-vite","title":"Alto Adige Pinot Nero \"Schweizer\" 2022 - Franz Haas (tappo a vite)","description":"Rosso rubino. È complesso e seducente allolfatto, con aromi fruttati di ciliegia e frutti di bosco maturi, e sentori terziari speziati di cuoio e pepe. Dal calice al palato sale lentusiasmo: i tannini sono morbidi e avvolgenti, non è presente nessuna spigolatura e la bocca rimane elegante e fine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Pinot Nero o lo ami o lo odi. È questa una convinzione di Franz Haas, che spiega come il pinot nero sia un vitigno difficile da domare: produrre Pinot Nero è un po come addolcire e rendere elegante e domo un cavallo selvaggio, e non sempre ci si riesce. In effetti lo Schweizer non viene prodotto tutti gli anni, ma solamente quando la qualità delle uve è eccelsa e impeccabile. E comunque - continua a spiegare Franz Haas - il Pinot Nero non sarà mai un vino per tutti, ma solamente per coloro che vivono di intense emozioni. Se anche voi siete tra questi, non lasciatevelo sfuggire. L'Alto Adige Pinot Nero DOC Schweizer 2013 di Franz Haas matura dai 12 ai 15 mesi in barriques e affina un anno in vetro. Armonioso ed elegante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ da abbinare a cacciagione, selvaggina e carni rosse. Ottimo con lanatra al pepe verde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlto Adige\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52039721779540,"sku":"2PNB22T","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/haas_1_2_1_1_1.jpg?v=1762388275"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-pinot-noir-igt-mimuet-2023-alois-lageder","title":"Vigneti delle Dolomiti Pinot Noir IGT \"Mimuèt\" 2023 - Alois Lageder","description":"Rosso granato di medio spessore con riflessi rubino. Al naso esprime tonalità delicatamente fruttate con note di amarene, una leggera speziatura e una bella mineralità. Al palato è vigoroso, dal corpo equilibrato e dal retrogusto fresco. Di grande persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI vini della Selezione Terroir provengono dalle migliori zone di produzione e ne esprimono in pieno le tipicità. Come suggerisce il nome ogni vino si distingue per il suo terroir specifico che oltre alla posizione, all'altitudine e all'esposizione dei vigneti comprende il microclima e la geologia del territorio. Nel corso degli anni la Tenuta Alois Lageder ha individuato i singoli vigneti e i migliori appezzamenti di ciascuna zona di origine, luoghi unici capaci di far emergere in modo netto il proprio carattere nel vino. Il Pinot Noir Riserva Mimuèt, le cui uve provengono dalle zone più fresche di Missiano (Appiano) e Pochi (Salorno), è rosso la cui maturazione avviene per 12 mesi in parte in acciaio e in parte in barrique. Un vino elegante e raffinato, capace di stupire per dettaglio e per longevità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA tutto pasto, si abbina a carni bianche, pollame, selvaggina al forno, formaggi delicati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasioni speciali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlto Adige\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52060213903700,"sku":"5903075-2023","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/mimuet_3_1_1_1.jpg?v=1762215813"},{"product_id":"venezia-giulia-pinot-nero-igt-red-angel-2022-jermann-tappo-a-vite","title":"Venezia Giulia Pinot Nero IGT “Red Angel” 2022 - Jermann (tappo a vite)","description":"Rosso rubino tenue, al naso esprime un profumo vinoso, armonico, leggermente erbaceo. Una bellissima traccia varietale, di grande finezza, apre ad un assaggio delicato, elegante, corposo, equilibrato. Armonico e vivo, chiude con un finale di buona persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUno dei rossi più interessanti di tutta la regione, il Red Angel nasce con la vendemmia del 1988 e da allora si è affermato tra i migliori Pinot Nero italiani. Il Venezia Giulia Pinot Nero IGT Red Angel di Jermann è un vino di grande eleganza, fine e sfaccettato, ricco di dettagli, la cui maturazione di circa un anno in botti piccole e tonneaux di rovere francese ne arrotonda le naturali spigolature.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA tutto pasto, ben si abbina a piatti tipici della cucina mitteleuropea e a piatti di pesce al forno. Per la sua delicatezza viene apprezzato laccostamento con piatti a base di tartufo bianco.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFriuli Venezia Giulia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Jermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52146814157140,"sku":"RBB.22V2","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/pinot-nero_jermann_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1762388643"},{"product_id":"pomino-pinot-nero-doc-2023-frescobaldi","title":"Pomino Pinot Nero DOC 2023 - Castello Pomino, Frescobaldi","description":"Rosso rubino, brillante e limpido. Al naso risulta complesso ed elegante, facendo emergere un frutto di bosco intenso, caratterizzato da ribes e lampone, che si sposa molto bene al sentore balsamico di menta. Il finale è un inaspettato tripudio di cuoio e note tostate di cioccolato e caffè. Il tannino, setoso e vibrante, regala al palato notevole rispondenza gusto olfattiva. Finale gustoso e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa Tenuta di Pomino risale al 1500, anno di costruzione dell'omonimo Castello. Un luogo magico, sull'Appennino a est di Firenze, incastonato in un paesaggio affascinante ricco di abeti e castagni. I suoi vigneti sono collocati alle maggiori altitudini in Toscana, fin oltre i 700 metri e beneficiano di un microclima fresco e ventilato. Luogo storicamente vocato alla coltivazione della vite, nel 1873 i vini di Pomino sono premiati all'Esposizione Universale di Vienna, mentre nel 1878 ottengono la medaglia d'Oro all'Expo di Parigi, il più alto riconoscimento internazionale di allora. È qui che nel 1855 furono introdotte varietà allora inusuali come lo chardonnay e il pinot nero. Vitigni che, dopo oltre un secolo e mezzo, hanno trovato un habitat ideale e permettono di produrre vini di straordinaria eleganza, finezza e mineralità. Il Pinot Nero, unico a denominazione di origine in Toscana, è rosso che matura per circa 12 mesi in barrique e che nel bicchiere spicca per forza e per eleganza, così ben delineato tra note fruttate di ciliegia e floreali di viola mammola.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA tutto pasto, si abbina a primi piatti a base di ragù come le lasagne, preparati in umido e stufati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Castello Pomino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52269350158676,"sku":"PR7523","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/pominon_1.jpg?v=1762042813"},{"product_id":"sebino-pinot-nero-igt-2022-ricci-curbastro","title":"Sebino Pinot Nero IGT 2022 - Ricci Curbastro","description":"All’occhio si svela di un bel granato, intenso e luminoso. Il bouquet olfattivo si apre su profondi sentori di frutti di bosco maturi, poi seguiti da richiami al tabacco, alle spezie e al boisé. Il sorso è di buon corpo, ben levigato nella trama tannica, di lunga persistenza e caratterizzato da sfumature balsamiche in chiusura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePur essendo coltivato in molte zone del mondo, il vitigno del pinot nero rimane, probabilmente, una delle uve più difficili da lavorare, che troppo spesso dà come risultato vini poco concentrati e di poco carattere. Quando però la mano è esperta, e i grappoli vengono trattati nella giusta maniera, tanto tra i filari quanto in cantina, allora si incontrano Pinot Nero come quello etichettato Ricci Curbastro. A indicazione geografica tipica “Sebino”, è un Pinot Nero che riposa per 18 mesi in barrique di rovere francese nuove, per poi affinare quattro anni in bottiglia. Intrigante e interessante, regala un sorso mai scontato, evoluto ed estremamente coinvolgente. Sceglietelo per una bella cena del fine settimana, e durante la serata, con i vostri amici, avrete sicuramente di cui parlare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale per essere abbinato alla selvaggina da pelo o ai formaggi stagionati, è anche un ottimo vino da meditazione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSebino\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLombardia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Ricci Curbastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52327624245588,"sku":"Q-RCAZ22","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/sebino1_1_1_1_1_1_1_1_1_b611141f-329a-4aeb-bdd4-b0e072f2dd87.jpg?v=1762388563"},{"product_id":"veneto-pinot-nero-igt-il-tralcetto-2024-italo-cescon","title":"Veneto Pinot Nero IGT \"Il Tralcetto\" 2024 - Italo Cescon","description":"Rosso rubino. Al naso si presenta, subito, fine ed elegante; si esprime con sentori di piccoli frutti rossi e agrumi, note di petali di rosa, cenni erbacei e toni speziati. Al palato si rivela di buon corpo, con un finale armonico e persistente. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl pinot nero è una tra le varietà a bacca rossa più difficili da coltivare e da vinificare; richiede, infatti, condizioni climatiche particolari per poter esprimere il meglio di sé e dar vita a vini di grande classe ed eleganza. Il Veneto Pinot Nero IGT \"Il Tralcetto\" dell'azienda Italo Cescon nasce da uve che nei terreni di proprietà, argillosi e di medio impasto, di Basalghelle e Fontanelle hanno trovato il microclima più idoneo alla maturazione; il vino che ne risulta è fine, elegante e armonico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento ad arrosti di carni bianche e piccola cacciagione, è da provare con gli gnocchi al ragù.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVeneto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Italo Cescon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52327637483860,"sku":"CESCOPINONERO24","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/cescopinonero_pinotnero_cescon_1_1_1_1_1_1.jpg?v=1762042903"},{"product_id":"trentino-pinot-nero-doc-2023-bottega-vinai","title":"Trentino Pinot Nero DOC 2023 - Bottega Vinai","description":"Alla vista si presenta con una tonalità rosso rubino leggera, tendente al mattone. Il naso è caratterizzato da sentori di frutta rossa e ciliegie, impreziositi da lievi profumi speziati. All’assaggio è di medio corpo, rotondo, ben lavorato nei tannini sottili.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn vino equilibrato, comprensibile e aggraziato: così potremmo definire questo Trentino Pinot Nero DOC targato Cavit e appartenente alla linea Bottega Vinai, un prodotto che fa dell’equilibrio e dell’eleganza la propria carta vincente. Le uve, accuratamente selezionate per rappresentare solo il meglio del terroir di provenienza, vinificano in acciaio per poi affinare in barrique e in botti di rovere. L’etichetta ideale per coloro che vogliono avvicinarsi con semplicità a questo vitigno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfetto con secondi piatti a base di carni rosse e selvaggina, è da provare anche con primi conditi con sughi di carne saporiti. Dà il meglio di sé con anatra e patate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTrentino\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52533966897492,"sku":"B06-2023","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/bottegavinai_pinotnero_1_1_1_1_1_75fc5486-24b7-4b17-bd7b-bf2b88c7708e.jpg?v=1762388610"},{"product_id":"oltrepo-pavese-pinot-nero-doc-giorgio-odero-2021-frecciarossa","title":"Oltrepò Pavese Pinot Nero DOC \"Giorgio Odero\" 2021 - Frecciarossa","description":"Rosso rubino brillante, con riflessi color granata. Al naso è ampio e intenso; emergono sentori di piccoli frutti rossi, note di pino mugo e salvia e cenni di arancia amara. Al palato è elegante e di piacevole acidità; i tannini sono ben integrati e la persistenza è ottima. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'Oltrepò Pavese Pinot Nero DOC \"Giorgio Odero\" di Frecciarossa, dedicato ad uno dei personaggi storici della famiglia, nasce da un singolo vigneto situato a Casteggio, in provincia di Pavia. Affinato per 12 mesi in legno e, poi, per altri 6 in acciaio, è un vino ricco e generoso, di buon corpo ed eppur scorrevole e vellutato. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento ai primi con sugo di carne, si sposa molto bene anche con le carni rosse, arrosto, grigliate e in umido. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOltrepò Pavese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLombardia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Frecciarossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52545495007572,"sku":"70594","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/odero_9d49f040-e9d3-472c-888f-54a30e28054f.jpg?v=1782458089"},{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-doc-2021-kollerhof","title":"Alto Adige Pinot Nero DOC 2021 - Kollerhof","description":"Nel bicchiere si presenta con un bel colore rosso rubino, leggermente scarico. Freschi e intensi i profumi che si susseguono al naso, con note che, dalla ciliegia ai frutti di bosco, virano verso lievi nuances speziate. Al palato è di ottimo corpo, morbido, con una trama tannica perfettamente levigata e una beva fine ed elegante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuando la scelta ricade su un buon Pinot Nero, l’Alto Adige è senza dubbio una delle regioni italiane che si debbono tenere in considerazione; se poi il Pinot Nero proviene dal cru di Mazzon, come nel caso di questa bottiglia firmata Kollerhof, allora la beva si preannuncia davvero di livello. Mazzon è infatti un terroir dove questo vitigno riesce a esprimersi con particolare finezza, sia al naso che al palato. Le uve, accuratamente selezionate per garantire solo il meglio del terroir d’origine, vengono vinificate in vasche d’acciaio inox, macerando a una temperatura controllata. Si procede poi con la fase dell’invecchiamento, svolto per un anno in botti di legno, al termine del quale il vino torna per un breve periodo a stabilizzarsi in acciaio. Un Alto Adige Pinot Nero DOC da acquistare senza indugi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale con i secondi piatti a base di carni rosse grigliate e arrosti. Ottimo anche con la selvaggina, è assolutamente da provare con il cervo alla salsa di mirtilli: ne rimarrete estasiati!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvoluto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena in baita\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlto Adige\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Kollerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52572877357396,"sku":"KOLPN21","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/pinot_nero_mazon_1_1_1_1.jpg?v=1762301852"},{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-doc-2024-kaltern","title":"Alto Adige Pinot Nero DOC 2024 - Kaltern","description":"Il colore è di un bel rosso rubino intenso. Prevalentemente fruttato il bouquet olfattivo, composto in particolare da note di lampone e di ciliegia, poi completate da delicate sfumature terziarie che ricordano la cannella. Il sorso è vellutato e morbido, ben lavorato nella trama tannica e lungo nella persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eScalpitante e vibrante da un lato, poi contemporaneamente bello, aggraziato e incantevole: è il Pinot Nero dell’Alto Adige targato Kaltern, ovvero un rosso che offre un sorso lavorato al cesello, in cui viene esaltata l'essenza del frutto e del territorio, arricchita da discrete note terziarie date dall’invecchiamento. Lasciato riposare per circa sette mesi parte in grandi botti di legno e parte in vasche di cemento, è un Pinot Nero che regala davvero belle soddisfazioni, proponendosi allo stesso tempo con un rapporto qualità\/prezzo veramente inarrivabile. Un Pinot Nero da non lasciarsi scappare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa bere anche a tutto pasto con le portate della cucina di terra, è ottimo per accompagnare il pollo arrosto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Nero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlto Adige\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Cantina di Caldaro Kaltern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52585043820884,"sku":"5001017-2024","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/pinotka_1_1_1_1_1.jpg?v=1762388277"}],"url":"https:\/\/www.tannico.ch\/it\/collections\/pinot-nero-raffinatezza-in-rouge.oembed?page=5","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}