{"title":"Grenache Blanc","description":"\u003cdiv style=\"color:#000000;max-width:860px;margin:0 auto;line-height:1.75;font-size:16px;\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin:0 0 28px;padding:20px 24px;border-left:4px solid #CC9535;background:#fffdf7;\"\u003e\n    Per anni il Grenache Blanc è servito quasi solo a rinforzare gli uvaggi altrui, oscurato dalla versione rossa. Oggi vive un secondo tempo: in Languedoc e Roussillon copre quasi 6.000 ettari e, vinificato da solo, regala bianchi pieni e larghi, dal frutto morbido e dall'acidità contenuta. Conviene capirlo prima di sceglierlo, perché punta tutto sul corpo, non sulla freschezza che cerchi in un bianco da aperitivo.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Perché ha quel corpo, e cosa farne nel bicchiere\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 16px;\"\u003e\n    Il Grenache Blanc matura con poca acidità e si ossida presto: per questo molti produttori lo vinificano al riparo dall'aria e lo bevono giovane. Ma chi sa gestirlo trasforma quel limite in carattere. Con rese basse e un passaggio in piccole botti sviluppa una ricchezza vicina al Marsanne, e regge qualche anno di cantina. Aspettati un sorso ampio, con note di frutta gialla matura e finocchio, chiuso da un fondo quasi salino, lontano dagli agrumi nervosi. Le interpretazioni in purezza più convincenti arrivano dal Roussillon, in particolare dalle \u003ca href=\"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/cotes-catalanes-blanc\" style=\"color:#001b67;text-decoration:underline;\"\u003eCôtes Catalanes\u003c\/a\u003e, dove il vitigno trova il suo terreno d'elezione.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003e\n    Quando aprirlo e con cosa\n  \u003c\/h2\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 0;\"\u003e\n    Tre sono le forme in cui lo incontri: in purezza dal Roussillon, tra i \u003ca href=\"https:\/\/www.tannico.it\/collections\/vini-bianchi-rodano\" style=\"color:#001b67;text-decoration:underline;\"\u003ebianchi della Valle del Rodano\u003c\/a\u003e dove entra anche nello Châteauneuf-du-Pape, e come ingrediente dei Vins Doux Naturels dolci della stessa zona. Il varietale secco è un vino da tavola, non da aperitivo veloce: il suo corpo chiede piatti di pari peso. Si trova bene con pollo arrosto, formaggi a pasta molle, cucina speziata e perfino con carni bianche sostanziose, terreno che pochi bianchi reggono. Servilo intorno ai 10-12 gradi: troppo freddo, perde la parte grassa e aromatica che lo rende interessante. Le versioni passate in legno meritano un anno o due di pazienza prima di essere stappate.\n  \u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"cotes-catalanes-igp-domaine-de-l-horizon-blanc-2014-domaine-de-l-horizon","title":"Côtes Catalanes IGP \"Domaine de L'Horizon Blanc\" 2014 - Domaine De l'Horizon","description":"Giallo dorato luminoso nel calice. Naso intenso con note di frutta esotica, scorza d’agrumi e fiori gialli, su uno sfondo di erbe aromatiche, gesso e spezie raffinate. In bocca ha volume e poggia su una sapidità minerale importante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNasce dall’unione di uve macabeo, grenache blanc e grenache gris il Côtes Catalanes Blanc IGP 2016 di Domaine de l’Horizon. I grappoli sono raccolti a mano nei vigneti di proprietà allevati nel rispetto dei principi della biodinamica, dove le viti hanno un’età compresa tra i 60 e i 100 anni, con i suoli ricchi di calcare e ciottoli capaci di donare l’inconfondibile carattere minerale ai vini. La fermentazione e la successiva maturazione a contatto con le fecce nobili sono eseguiti in botti di legno di varia grandezza. Un bianco rappresentativo di uno dei territori più interessanti nel panorama internazionale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa abbinare a secondi piatti a base di pesce, carni bianche e ricette delicatamente speziate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCôtes Catalanes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMacabeo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrenache\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComplesso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePer viziarsi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLanguedoc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Domaine de l'Horizon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50793260843348,"sku":"1DHHBLAC6A14","price":71.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/HorizonBlanc_1_2.jpg?v=1758842861"},{"product_id":"lirac-blanc-l-avant-gout-du-paradis-2023-chateau-de-manissy","title":"Lirac Blanc “L’Avant-Goût du Paradis” 2023 - Château de Manissy","description":"Giallo paglierino con sfumature dorate. Al naso offre piacevoli e freschi sentori di pesca bianca e agrumi, a cui segue un sorso equilibrato, sapido e rotondo, dalla piacevolissima beva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e“L’Avant-Goût du Paradis” Blanc di Château de Manissy, è un affascinante vino bianco della denominazione Lirac, coltivato su terreni di sabbia, argilla e ciottoli, situati sulla riva destra del Rodano. La combinazione tra un’ottima esposizione solare e la costante ventilazione del Maestrale, crea un terroir ideale per la viticoltura di qualità. Le uve, raccolte a mano, fermentano lentamente a basse temperature con lieviti autoctoni, preservando la freschezza e l’autenticità del frutto. La fermentazione malolattica in botti di rovere conferisce poi al vino rotondità e complessità, rendendolo un bianco elegante e saporito, perfetto per ogni occasione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa provare con secondi di pesce al forno, come spigola e orata, ma anche con pollame nobile e carni bianche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrenache\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiologici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBiodinamici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eValle del Rodano\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"Château de Manissy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50879683559764,"sku":"MANGOUTWHITE23","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/ma2_1.jpg?v=1762302044"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/collections\/ma2_1.jpg?v=1779091208","url":"https:\/\/www.tannico.ch\/it\/collections\/grenache-blanc.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}