Carmenére Reserva 2017 - Ventisquero

CHF 14,54

Esaurito

Dazi doganali e tasse di importazione calcolati al carrello

Annata: 2017
Denominazione: Colchagua Valley
Vitigni: carménère 85%, syrah 15%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2026
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di terra

Note di degustazione

Alla vista risulta rosso rubino intenso, tendente al granato. Al naso denotiamo subito sentori di frutta nera e rossa, come mirtilli, more, ribes, fragole e ciliegie. Come note secondarie troviamo una leggera speziatura unita a note terrose, con sentori di sottofondo di cioccolato e vaniglia. Al palato risulta morbido, tannico, sapientemente equilibrato, con una buona acidità. Il finale risulta lungo ed elegante.

Abbinamenti

Perfetto da abbinare ad un secondo piatto di carne come un maialino al forno o un agnello.

cantina

"L'azienda Ventisquero (la parola, tradotta dallo spagnolo, significa ""ghiacciaio"") ha iniziato a produrre vino nel 2000. Sotto la guida dell' enologo Felipe Tosso, dopo un'attenta ricerca dei ... vai alla scheda della cantina

Carmenére Reserva 2017 - Ventisquero : Perché ci piace

Questa riserva proveniente dalla tenuta Ventisquero in Cile è un prodotto ottenuto con uve carménère e con un piccolo apporto di uve syrah. Una volta raccolta l'uva, avviene una macerazione pre-fermentativa a basse temperature, per far risaltare al massimo colori ed aroma. Il mosto fermenta quindi in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (tra i 26 ed i 28 °C). Il 70% del prodotto viene quindi lasciato affinare in botti di rovere francese e americano per 10 mesi, la restante parte riposa in botti d'acciaio inox. Il vino viene quindi assemblato e lasciato riposare in bottiglia per almeno 6 mesi; viene poi commercializzato.