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Specogna

Friuli Colli Orientali Bianco DOC " Identità" 2017 - Vignaioli Specogna

CHF 34,15

Ausverkauft

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  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Friuli Colli Orientali Bianco DOC

  • Rebsorten: Friulano 70%,Malvasia 15%, Ribolla Gialla 15%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Ideal zum Verbrauch: 2018/2021

  • Empf. Trinktemperatur: 12/14 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Romantikabende

  • Bewertung von Tannico: 99pt

  • Produkttyp: Weiß

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti mit fisch

GESCHMACKSNOTEN

Schönes Strohgelb, hell und ziemlich leicht. Der Einstieg ist typisch fruchtig, mit deutlichen Noten von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten, gelben Pfirsichen und anderen weißen Fruchtfleischsorten. Dann kommen die würzigen Noten von Salbei und weißem Pfeffer. Beim Verweilen im Glas zeigen sich deutliche Noten von Mandeln und Walnussschalen.
Im Mund zeichnet er sich durch eine klare Säure aus, die ein angenehmes Gefühl von Frische vermittelt. Ein intensiver und komplexer Wein mit klarer Struktur und präzisen Anklängen an exotische Früchte, die bei der vorherigen Verkostung wahrgenommen wurden. Sein Abgang ist wichtig und dieser Rebsorte würdig, mit einer leicht würzigen Note, die von einem typisch bitteren und mandelartigen Abgang begleitet wird.

Der passende Begleiter zu

Für ihn haben wir eine respektable Kombination gewählt: Prosciutto San Daniele DOP. Wenn wir unseren kulinarischen Horizont erweitern wollen, können wir ihn perfekt mit einem Fischgericht kombinieren, z. B. Meeräsche mit Orange.

Friuli Colli Orientali Bianco DOC " Identità" 2017 - Vignaioli Specogna: Weil es uns gefällt

Der "Identità", ein echtes Arbeitstier der Gebrüder Specogna, ist ein aristokratischer Weißwein, der aus den großen autochthonen friulanischen Trauben hergestellt wird.
Tocai Friulano, Malvasia Istriana und Ribolla Gialla.
Jede dieser Trauben bringt Intensität, Aromatik und Struktur mit sich.
Cristian und Michele führen in den Räumlichkeiten der Kellerei in Corno di Rosazzo (UD) mit großem Geschick und Leidenschaft die Gärung mit einheimischen Hefen in großen 500-Liter-Tonnen durch und reifen ihren Wein 12 Monate lang in Eichenfässern.
Die Verfeinerung erfolgt in Stahltanks und dauert etwa 6 Monate, die endgültige Freigabe erfolgt weitere 6 Monate nach der Abfüllung.
Das Ergebnis ist eine perfekt ausgewogene Mischung, die nur in den besten Jahren und in einer Auflage von etwa 1.800 Stück hergestellt wird. Ein würdiger Begleiter für Ihre Fisch- und Fleischgerichte. Identity wird Sie mit seinen angenehmen, typisch fruchtigen und würzigen Noten überraschen.
Identität: Die Essenz des Friauls in einer Flasche.

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