Umbria Bianco IGT "Cervaro della Sala" 2020 - Castello della Sala

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millésime: 2020
Appellation: Umbria IGT
Cépages: chardonnay 90%, grechetto 10%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
Température: 10/12 °C
Tannico classement: 96pt
Type de produit: Blanc
État: Impeccable
Niveau: Goulot
S’accorde avec: Pâtes ou risotto au poisson, Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards, Poisson

Notes de dégustation

D'un jaune paille intense, le nez offre des sensations de camomille, de miel et de silex. Un profil olfactif fascinant qui introduit un goût à la verticalité et à la sapidité marquées, capable de préserver le style méditerranéen qui le distingue depuis toujours. En bouche, il est salin, frais, avec des notes vanillées et légèrement beurrées qui se marient élégamment avec des notes de fruits exotiques et d'agrumes.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, il est exalté par d'innombrables et riches plats de fruits de mer. Essayez-le également en entrée et en plat principal avec des truffes.

Umbria Bianco IGT "Cervaro della Sala" 2020 - Castello della Sala: POURQUOI NOUS L'AIMONS

L'un des vins blancs italiens les plus célèbres et les plus importants, nommé d'après la famille noble qui possédait le château au XIVe siècle : les Monaldeschi della Cervara. Produit pour la première fois en 1985 et commercialisé depuis 1987, il a toujours exprimé le meilleur du chardonnay mélangé au cépage le plus typique de la région, le grechetto. Mis à maturation pendant environ six mois en barriques, puis affiné en bouteilles pendant un an, l'Umbria Bianco IGT "Cervaro della Sala" de Castello della Sala est un vin qui se distingue par son élégance et sa profondeur, où la fraîcheur et la douceur se rencontrent dans un équilibre unique.

Cette bouteille est issue de collections de particuliers, de restaurants, de caves à vin ou de marchands de vins rares. Avant d'être mise en vente, elle a été soumise au contrôle qualité de l'Equipe de Tannico. Nous ne pouvons garantir qu'après plusieurs années le vin soit toujours parfaitement conservé. Tannico garantit que les conditions de la bouteille correspondent exactement à la description figurant sur la page du produit. La vente de cette bouteille est donc sujette à la clause "en l'état". Cette bouteille ne peut en aucun cas être retournée.