Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Trento DOC "Abate Nero" - Abate Nero

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millésime: NV
Appellation: Trento DOC
Cépages: Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2025
Température: 8/10 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 83pt
Type de produit: Effervescents
S’accorde avec: Crustacés, Entrée de poisson, Poisson cru

Notes de dégustation

Il a une couleur jaune paille, avec quelques légers reflets tirant sur le vert. Le perlage est fin et suffisamment persistant. Les arômes au nez rappellent les fruits à chair blanche et les agrumes, avec quelques notes d'arômes végétaux. La bouche est légère, caractérisée par un goût particulièrement sec et un bel équilibre entre acidité et sapidité.

Accords mets/vins

Il est parfait pour les apéritifs, où il accompagne avec élégance les hors-d'œuvre froids et les amuse-gueules. Également excellent avec les fruits de mer crus.

Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Trento DOC "Abate Nero" - Abate Nero: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Produit depuis la fin des années 80, le Trento DOC "Abate Nero" se caractérise par des arômes fins et légers, qui mettent en évidence les qualités du chardonnay et la grande habileté de la cave à manier cette variété. Les raisins sont vinifiés en blanc et fermentés en acier inoxydable, puis refermentés en bouteille et laissés sur des levures sélectionnées pendant au moins 24 mois. Abate Nero : toute la beauté du Trentin pétille dans le verre.