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Ayama

South Africa Chenin Blanc 2019 - Ayama

CHF 12,84

Épuisé

Droits de douane et taxes d'importation calculés au panier

  • millésime: 2019

  • Appellation: South Africa

  • Cépages: chenin blanc 100%

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2020/2024

  • Température: 10/12 °C

  • Parfait pour: Dîner estival

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accorde avec: Pâtes ou risotto au poisson

Notes de dégustation

De couleur jaune paille, il présente un aspect vif et brillant. Le nez est intense et assez complexe, avec des notes de foin qui ouvrent la voie à des notes de fruits mûrs à chair jaune et des notes de fruits exotiques et tropicaux. La bouche présente une belle fraîcheur et une douceur qui suggère un peu de sucre résiduel, mais ces arômes sont bien équilibrés par l'acidité typique du cépage. La finale est agréable et d'une longueur juste suffisante.

Accords mets/vins

Parfait avec des poissons de toutes sortes, mais pourquoi ne pas l'essayer avec des ailes de poulet grillées, ou un bon soufflé au fromage !

South Africa Chenin Blanc 2019 - Ayama: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Chenin Blanc d'Afrique du Sud d'Ayama provient de la région de Voor Paardeberg, a été récolté en février, pendant les heures les plus fraîches du jour et de la nuit, et est du Chenin Blanc pur. Après le pressage des raisins, le moût a été fermenté avec des levures sélectionnées. Une fois la fermentation terminée, le vin a été soutiré, filtré, stabilisé et mis en bouteille. Nous l'aimons pour son bel équilibre entre acidité et douceur.

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