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Plozza

Sforzato di Valtellina DOCG "Black edition" 2017 - Plozza

CHF 34,75

Épuisé

Droits de douane et taxes d'importation calculés au panier

  • millésime: 2017

  • Appellation: Sforzato di Valtellina DOCG

  • Cépages: nebbiolo

  • Alcool: 15.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2022/2031

  • Température: 18/20 °C

  • Parfait pour: Événement à fêter

  • Tannico classement: 92pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge grenat lumineux ; des notes de violettes et de roses fanées apparaissent d'abord, suivies d'échos fruités et de nuances variées d'épices, de poivre, de myrte et de balsamique. En bouche, il est enveloppant, soyeux, avec des tanins fermes mais bien intégrés. Il se termine par une longue persistance de notes mentholées.

Accords mets/vins

En raison de sa structure, il est recommandé pour les rôtis, les viandes braisées, les ragoûts et les préparations de viande aromatisées aux épices et aux produits forestiers. Il est également excellent avec les fromages de montagne affinés.

Sforzato di Valtellina DOCG "Black edition" 2017 - Plozza: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Vin précieux de la Valteline, le Sforzato de l'entreprise Plozza est obtenu à partir de raisins Nebbiolo déposés sur des claies en bois pour mûrir, et donc concentrer les parfums et les essences. Le flétrissage naturel permet d'atteindre une teneur en alcool élevée, d'acquérir un bouquet gustatif et olfactif riche et varié et une douceur séduisante. Un vin de montagne classique et inimitable, expression de l'authenticité d'un terroir unique.

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