Romagna Sangiovese Superiore Riserva "Predappio di Predappio Vigna del Generale" 2016 - Nicolucci

Name: Romagna Sangiovese Superiore Riserva "Predappio di Predappio Vigna del Generale" 2016 - Nicolucci
Brand: Nicolucci
SKU: 1SGRI075015I-16
Availability: OutOfStock

CHF 38,09

Épuisé

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millésime: 2016
Appellation: Romagna DOC
Cépages: sangiovese 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2020/2025
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Gambero Rosso 3 Bicchieri
Bibenda 5 Grappoli
AIS 4 Viti
DoctorWine 96

Notes de dégustation

Il a une couleur rouge rubis brillante. Au nez émergent des parfums de violettes, de cerises acides, de groseilles, de tabac et d'épices. En bouche, il est structuré, équilibré, avec des tanins qui allongent la finale, résolument persistant.

Accords mets/vins

Il a une prédisposition naturelle à accompagner les plats de viande et de gibier. Essayez-le également avec des fromages affinés, il est excellent avec le filet de porc lardé.

Romagna Sangiovese Superiore Riserva "Predappio di Predappio Vigna del Generale" 2016 - Nicolucci: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un vignoble de plus de quatre-vingt-dix ans, anciennement propriété d'un général qui, à son retour de la guerre, décida d'acheter les meilleures terres pour cultiver le Sangiovese : voilà l'histoire, entre mythe et réalité, qui se cache encore derrière la Riserva "Predappio Vigna del Generale" signée Nicolucci, Romagna Sangiovese Superiore DOC complexe et particulière en offrant des arômes et des saveurs jamais communs. Les raisins, après la vinification, mûrissent pendant deux bonnes années en fûts de chêne, avant d'être mis en bouteille. Un vin à laisser évoluer quelques années de plus en cave, pour le déguster dans une version plus douce et moins sauvage.