{"product_id":"barbera-d-alba-doc-superiore-sucule-2023-lo-zoccolaio","title":"Barbera d'Alba DOC Superiore \"Suculé\" 2023 - Lo Zoccolaio","description":"Rubino intenso, quasi impenetrabile, con unghia purpurea che tradisce la giovinezza: è il Suculé, la Barbera d'Alba DOC Superiore di Lo Zoccolaio. Al naso la barrique ha lasciato il segno giusto — mora matura, vaniglia, un tocco di tabacco dolce — senza coprire il frutto. In bocca l'acidità elevata, tratto genetico della Barbera, dà mordente al sorso; i tannini, resi più morbidi dai 18 mesi di legno, chiudono in modo pulito e definito.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa Barbera d'Alba DOC Superiore \"Suculé\" de Lo Zoccolaio nasce da vigneti di proprietà situati a Barolo e Monforte d’Alba. Dopo la vendemmia, rigorosamente manuale, solo le migliori uve vengono selezionate e poste a fermentare in vasche di acciaio; il vino matura, in seguito, in barrique per 18 mesi e affina in bottiglia per altri 6 prima di essere commercializzato. Prodotta nel rispetto per la tradizione ma con le metodologie e gli strumenti più moderni, questa è una Barbera che, per qualità e caratteristiche organolettiche, richiama le bottiglie del passato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStappalo con pasta al ragù di salsiccia, brasato al Barolo o costata alla brace. La Barbera d'Alba Superiore Suculé regge bene anche con formaggi a pasta semidura come il Castelmagno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarbera\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBarricato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCorposo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Lo Zoccolaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58030985314644,"sku":"ZOCCOSUCU23","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/sucu_1_1_1_1_1.jpg?v=1793250059","url":"https:\/\/www.tannico.ch\/fr\/products\/barbera-d-alba-doc-superiore-sucule-2023-lo-zoccolaio","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}