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San Marzano

Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG "11 Filari" 2019 - San Marzano

CHF 17,66

Épuisé

Droits de douane et taxes d'importation calculés au panier

  • millésime: 2019

  • Appellation: Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG

  • Cépages: primitivo 100%

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.5l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2029

  • Température: 14/16 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 86pt

  • Type de produit: Douce

  • S’accorde avec: Chocolat, Fromages persillés, Gâteaux secs

Notes et références année en cours

  • Luca Maroni 95

Notes de dégustation

Rubis profond. Nez intense de fruits cuits, de miel de châtaignier, de confiture de myrtille, de pruneau et de vanille. En bouche, il est corsé, doux avec une bonne persistance. Élégant.

Accords mets/vins

Excellent comme vin de méditation, il peut être associé au chocolat, aux pâtisseries sèches et aux fromages bleus. Nous vous recommandons de l'essayer avec un Blu del Moncenisio intense, pour un jumelage Piémont-Apulie.

Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG "11 Filari" 2019 - San Marzano: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG "11 Filari" de la cave San Marzano bouleverse les sens, avec une intensité perçue au nez et en bouche qui laisse littéralement sans voix. Un véritable enchantement, qui commence dans le vignoble, grâce au séchage sur pied et aux vendanges manuelles, indispensables pour préserver les raisins de l'écrasement. Après une fermentation à température contrôlée avec des levures indigènes sélectionnées et une macération de 10 jours, le vin est élevé pendant 12 mois en barriques de chêne français. Un excellent produit pour la méditation.

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