Enrico Gatti

Franciacorta DOCG Nature - Gatti

CHF 25,86

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millésime: NV
Appellation: Franciacorta DOCG
Cépages: chardonnay 85%, pinot nero 15%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2028
Température: 6/8 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, En apéritif
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Effervescents
S’accorde avec: Entrée de poisson

Notes et références année en cours

Gambero Rosso 2 Bicchieri
Wine Enthusiast 91
Veronelli 89
James Suckling 88
Bibenda 4 Grappoli
Veronelli Star 2

Notes de dégustation

Jaune paille brillant, avec un perlage fin et persistant. Le nez exprime de belles notes d'agrumes et de croûte de pain. Un soupçon de noisette, de foin et de craie ouvre sur un goût savoureux, frais et satisfaisant. Il a une bonne structure et sa nature minérale émerge en finale pour une finale très persistante.

Accords mets/vins

Excellent en apéritif, le Nature de Gatti est un vin mousseux idéal pour accompagner les entrées riches en poisson. Crevettes en tempura.

Franciacorta DOCG Nature - Gatti: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Peu d'autres vins mousseux sans dosage comme le Nature de Gatti parviennent à combiner parfaitement une matrice territoriale claire avec une telle élégance et une telle profondeur. En fait, il s'agit d'un vin extraordinairement frais et sec, avec un sucre résiduel presque nul et qui reste sur ses lies pendant environ 25 mois. Le résultat est un Franciacorta définitif, dont la structure est toujours au service d'un équilibre qui est tout sauf prévisible. Avec son empreinte minérale, il est idéal pour accompagner un grand apéritif.