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Domaine Lafage

Côtes du Roussillon Rouge "Authentique" 2020 - Domaine Lafage

CHF 12,10

Épuisé

Droits de douane et taxes d'importation calculés au panier

  • millésime: 2020

  • Appellation: Côtes du Roussillon AOC

  • Cépages: carignan 50%, syrah 40%, grenache 10%

  • Alcool: 14.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2024

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner au chalet, Dîner entre amis, Occasion informelle

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Plats campagnards, Viandes rouges, Volaille

Notes de dégustation

Rouge grenat profond dans le verre. Au nez, il exprime des notes intenses et agréables de fruits rouges mûrs, suivies d'un goût plein et équilibré, avec des tanins fins et doux.

Accords mets/vins

Agréable et polyvalent, il accompagne parfaitement la cuisine terreuse, les plats de viande rouge et la volaille. Essayez-le avec un bifteck grillé, une pintade rôtie ou un poulet au four classique avec des pommes de terre, des tartes et des plats de pâtes avec une sauce à la viande.

Côtes du Roussillon Rouge "Authentique" 2020 - Domaine Lafage: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Rouge "Authentique" est un vin rouge agile et fruité, issu des meilleurs vignobles des Côtes du Roussillon du Domaine Lafage. Les raisins sont le fruit de différents sols, pour assurer l'expression du terroir, ainsi la syrah est cultivée sur des sols caillouteux dans un climat maritime et méditerranéen, le carignan provient d'un vignoble au pied des Pyrénées et le grenache des sols schisteux de la vallée de l'Agly.
Après des vendanges manuelles et une sélection rigoureuse, les raisins sont soumis à une vinification traditionnelle, avec une macération à froid et une fermentation d'environ 21 jours.
Le processus de vieillissement implique que 20% du vin repose en fûts de chêne français pendant 1 an, tandis que les 80% restants vieillissent en cuves avec un bâtonnage hebdomadaire.

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