Colli della Toscana Centrale IGT "Fonte Domini" 2016 - Tenuta La Novella

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millésime: 2016
Appellation: Colli della Toscana Centrale IGT
Cépages: syrah 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2027
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Pour se faire plaisir
Tannico classement: 82pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis profond et brillant avec des reflets violets sur le bord. Les parfums fruités de mûre, de myrtille et de cassis sont enrichis par de nobles suggestions épicées et balsamiques. Le goût, enveloppant à l'entrée, est rapidement animé par la fraîcheur juteuse, et les tanins raffinés contribuent à l'élégance générale.

Accords mets/vins

Excellent en combinaison avec le filet de bœuf aux herbes.

Colli della Toscana Centrale IGT "Fonte Domini" 2016 - Tenuta La Novella: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Colli della Toscana Centrale IGT "Fonte Domini" 2016 est issu de purs raisins de syrah, sélectionnés et cueillis à la main dans le vignoble du même nom, situé à 550 mètres au-dessus du niveau de la mer, où les racines s'enfoncent dans la marne typique. La fermentation spontanée a lieu dans l'acier et est suivie d'une maturation de 18 mois dans des tonneaux. La démonstration pratique de l'adaptation parfaite de la noble baie transalpine au terroir magique de la Toscane.