Champagne Brut 2004 - Dom Pérignon

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millésime: 2004
Appellation: Champagne AOC
Cépages: pinot nero, chardonnay
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Type de produit: Champagne
S’accorde avec: Entrée de poisson, Pâtes ou risotto campagnards, Poisson

Notes et références année en cours

Antonio Galloni 97
James Suckling 96
Wine Spectator 95
Robert Parker 92

Notes de dégustation

Jaune paille vif et brillant, avec un perlage fin et persistant. Au nez, il exprime de belles notes grillées et florales qui laissent progressivement place à des traces d'ananas et d'agrumes en général. Une touche d'épices ouvre sur un goût profond et complexe, texturé et velouté, frais et équilibré. Harmonieux et très élégant, il se termine par une finale impeccablement nette et posée.

Accords mets/vins

Également en apéritif, il est exalté avec des plats richement parfumés, d'un gros jambon espagnol à des recettes à base de truffes blanches.

Champagne Brut 2004 - Dom Pérignon: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Dom Pérignon 2004 incarne parfaitement la complétude typique des meilleurs millésimes. Un Champagne d'une rare finesse, vif, extrêmement élégant, texturé et merveilleusement minéral, parfaitement équilibré dans toutes ses composantes. Déjà extraordinaire aujourd'hui, il continuera à étonner même après de nombreuses années, dans la meilleure tradition des grands vins Dom Pérignon.

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